عطلات في المزرعة
حيث يمكنك أن تختبر الأصالة الإقليمية والتقاليد الحية والدفء وسط الطبيعة الخلابة

لا يقتصر قضاء العطلة في مزرعة في النمسا على اختبار تجربة مثالية من الراحة والاسترخاء، بل يشمل أيضاً الاستمتاع بالطعام والشراب من مصدرهما الأصلي. ففي المزارع تتم زراعة أجود المنتجات، حيث تنضج الفواكه والخضروات والأعشاب تحت أشعة الشمس إلى أن تكتسب نكهات رائعة. هذا ويتم إعداد الخبز الطازج ومنتجات الألبان وعصائر الفاكهة وغيرها من الأطباق المحلية مباشرةً في المزرعة، مما يتيح للضيوف فرصة استكشاف المذاقات الأصلية، ومعرفة كيفية تحضير الأطباق التقليدية بلمسة أصيلة تجمع بين النكهة والغنى.

من ناحية ثانية، تُعتبر مطابخ المزارع بمثابة كنوز تعكس الأصالة والاستدامة، حيث يحمل كل طبق حكاية فريدة من نوعها. ومن هنا، تدعو عطلة المزرعة الزوار للانضمام إلى تقليد طويل من الاستمتاع بالطعام، مع تعزيز الوعي بأهمية الزراعة المسؤولة، والحفاظ على الموارد الطبيعية للأجيال القادمة.

تُعتبر العطلات في المزارع مثالاً رئيسياً للسفر المستدام، حيث تدعم البيئة مفهوم المنتجات الإقليمية والجوانب الاجتماعية والثقافية:

• مسافات نقل قصيرة: فالأغذية الإقليمية ومسافات النقل القصيرة، تقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون.

• الحفاظ على المواطن الطبيعية: تساعد الزراعة في الحفاظ على المواطن الطبيعية، وتعزيز التنوع البيولوجي، واستدامة النظم البيئية الصحية.

• كفاءة الموارد: تمارس العديد من المزارع إدارة دقيقة للمياه والطاقة والموارد المحدودة، وتبني اقتصاداً دائرياً، من طعام صحي، ونباتات صحية، وتربة صحية، وتربية حيوانية أخلاقية على مدى 365 يوماً في السنة.

• دعم الثقافة والاقتصاد المحليين: تساهم العطلات في المزارع في تعزيز الثقافة والاقتصاد المحليين من خلال الحفاظ على أنماط الحياة والحرف التقليدية.