Zažijte gastronomii v Tyrolsku!
Vychutnejte si originál!
Společně vysoko nahoře
Tyrolský sýr, máslo a slanina nechutnají jen na salaši nebo jako svačina při túrách v horách: typická kuchyně regionu si zakládá na plné chuti a regionálních surovinách - na salaších a chatách stejně jako v přízemních hostincích Hostince a jemné Restaurace.
V Tyrolsku na vás čeká Gröstl se smaženým vejcem, Sýrové knedlíky ve vydatné polévce nebo koblihy Schlutzkrapfen čekají na hladové milovníky hor. V malých alpských mlékárnách, ovocných farmách a pekárnách místní obyvatelé s láskou vytvářejí tyrolské pochoutky. Kvalitní potraviny, které se zde vyrábějí ve vysokých nadmořských výškách, mohou hosté nejen ochutnat, ale také prožít všemi smysly. Na tyrolských alpských pastvinách si mohou dopřát horskou pohostinnost nebo obdivovat výrobu tyrolského alpského sýra či šedého sýra. Na Alpské bylinkové cestě nebo Tyrolské šnapsové cestě mohou zachytit chuť kvalitních regionálních produktů.
Kulinářské tipy v Tyrolsku
Kulinářské zážitky v Tyrolsku
Vesnice s 50 lihovary se specializuje na výrobu kvalitních destilátů. V Lihovarnické vesnici Stanz v Tyrolsku žije asi 650 obyvatel, přibližně 150 domácností a 90 z nich vyrábí jemné destiláty. S nadmořskou výškou 1040 m je nejvýše položenou ovocnářskou oblastí v Evropě. Slunná poloha a důmyslné zavlažování zajišťují chuť a cukernatost ovoce. Na rozdíl od pálenky se pro výrobu brandy používá pouze plně zralé ovoce se stoprocentním obsahem ovoce. Znalci tak cítí vůni Stanzer Zwetschke ve sklenici a jemně a dlouze ji vychutnávají na patře.
Tyrolské hostince: požitek na vysoké úrovni
Jaké to je vzdát se všeho, na co jste zvyklí, a začít nový život na horské pastvině? Clara Tippeltová se k tomuto odvážnému kroku odhodlala a našla svůj nový domov v Rakousku jako hostitelka v tyrolském horském hostinci.
Život někdy nabere nečekané obrátky. Claru Tippeltovou během studií módy v Německu určitě nenapadlo, že se o pár let později stane hrdou majitelkou horské chaty na vysokohorské pastvině v Rakousku. Stísněnost velkoměsta ji už štípala, když se Clara zamilovala do rozlehlosti rakouských hor. Bez dalších okolků si koupila Boschebenhütte na Patscherkofelu u Innsbrucku a vytvořila si zde nové centrum života. I když život na chatě může být někdy náročný, pro Claru není nic lepšího než se ráno probudit uprostřed hor a sdílet život v přírodě se svými hosty. Hory pomáhají jí i všem, kteří ji zde nahoře navštíví, aby - jak sama říká - přenesli své myšlenky sem a teď a plně si vychutnali krásu okamžiku.