Čočka se slaninou a knedlíkem

Čočku namočíme a uvaříme doměkka (nebo použijeme 2 konzervy čočky). Nakrájíme cibuli a osmažíme ji na větším množství oleje.

Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme s cibulí.

Zaprášíme asi 2 lžícemi mouky a uhasíme octem.

Přidáme čočku a přilijeme asi 250 ml vývaru.

Osolíme a opepříme a vaříme asi 20 minut.

Pokud je čočka příliš hustá přidáme více vývaru.

Na knedlíky nakrájíme cibuli a osmahneme ji na másle.

Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem.

Poté necháme směs 30 minut stát.

Mokrýma rukama vytvarujeme knedlíky a obalíme je v mouce.

Knedlíky vaříme 15-20 minut v osolené vodě. Na začátku by měla voda opravdu bublat, pak se jen vlnit.