Hruškovo-dýňový koláč

Troubu předehřejeme na 180 °C horní/spodní ohřev.

Dýni rozkrojíme napůl a lžící vyjměme vnitřek. Poloviny dýně opět rozkrojíme napůl. Čtvrtky dýně položíme slupkou nahoru na plech vyložený pečicím papírem. Dužinu dýně pečeme asi 30 - 40 minut, dokud nezměkne. Odstraňíme z dýně slupku a dužinu najemno propasírujeme. Poté vše uchováváme v teplé troubě.

Na těsto vyšleháme máslo s třtinovým cukrem a sůl. Poté přidáme postupně vejce. Nakonec vmícháme dýňové pyré. Následují mouka, mleté mandle, prášek do pečiva a skořice. Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme ještě trochu mléka.

Formu na koláč vyložíme pečicím papírem nebo ji vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do formy nalijeme těsto.

Omyté a osušené hrušky (neměly by být příliš zralé) rozložíme ve stejných rozestupech do formy a koláč pečeme při 180 °C asi 40-45 minut.