Velikonoční věnec

Smícháme med a droždí s mlékem, dokud se droždí zcela nerozpustí. Necháme kvásek odpočívat, dokud se nevytvoří malé bublinky.

Mezitím ve velké míse smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme směs droždí, máslo a vejce a vše uhněteme v hladké těsto pomocí mixérem. Můžeme také poprášit pracovní plochu trochou mouky a těsto zpracovat ručně. Poté těsto vložíme do mísy vysypané trochou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.

Po uplynutí doby odpočinku předehřejeme troubu na 180 °C.

Pracovní plochu poprašíme moukou. Rozdělíme těsto na šest dílů. Z kousků těsta vytvarujeme přibližně 25 cm dlouhé válečky. Poté je dvakrát podélně nařízneme ostrým nožem. Tři prameny těsta spleteme do copu a konce uzavřeme tak, aby vznikl kruh.

Před pečením věnečky potřete trochou mléka.

Pečeme při stejné teplotě přibližně 25-30 minut dozlatova.

Po upečení necháme vychladnout. Před podáváním vložíme do středu velikonoční vajíčko a vychutnáme si je s máslem a džemem.