Linser med bacon og Knödel

Læg linserne i blød, og kog dem, til de er bløde (eller brug 2 dåser linser). Hak løgene, og steg dem i olie.

Skær baconen i tern, og steg den.

Drys med ca. 2 spsk mel, og spæd til med eddike.

Tilsæt linserne, og hæld ca. 250 ml bouillon ved.

Tilføj salt og peber og lad det koge i ca. 20 min.

Spæd til med mere bouillon, hvis det bliver for tykt.

Hak løget og steg det i smør.

Bland alle ingredienser og tilføj salt og peber. Krydr med muskatnød.

Lad blandingen trække i 30 min.

Form Knödel med våde hænder og vend dem i mel.

Kog Knödel i saltet vand i 15-20 min. I begyndelsen skal vandet boble meget, derefter skal det bare simre.