Die besten Adressen für vegane und vegetarische Küche

Österreich überrascht mit kreativen veganen und vegetarischen Gerichten – von herzhaft bis raffiniert, voller Geschmack und regionaler Vielfalt.

Ob im Restaurant, im gemütlichen Gasthaus oder auf der Almhütte – Österreichs Küche begeistert längst auch ohne Fleisch. In Hotel-Restaurants werden vegane Gourmet-Menüs serviert, während traditionelle Wirtshäuser fleischlose Klassiker wie Kasnocken oder Krautfleckerl neu interpretieren. Selbst am Würstelstand gibt's mittlerweile vegane Käsekrainer. Eissalons überraschen mit Sorten auf Hafer- oder Mandelbasis. Genuss ohne Kompromisse – von der Stadt bis in die Berge.

Pflanzenküche mit Bett

Hotel-Restaurants mit veganer und vegetarischer Küche

Im familiären Naturhotel Chesa Valisa im Kleinwalsertal erwartet euch eine saisonale Bio-Küche mit vielfältigen vegetarischen und veganen Gerichten. Das Hotel setzt auf erneuerbare Energien, Naturmaterialien und ein achtsames Miteinander. Ideal für Gäste, die Wert auf Genuss und ein gesundes Lebenskonzept legen.

Naturhotel Chesa Valisa mit veganer und vegetarischer Küche.

Restaurant im Naturhotel Chesa Valisa

Noch mehr Hotel-Tipps mit Pflanzenküche

Entdeckt Hotels, in denen vegane und vegetarische Küche zelebriert wird. Von kreativen Gemüsekompositionen bis hin zu raffinierten veganen Menüs – hier wird Genuss großgeschrieben. Perfekt für alle, die neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.

Strandhotel am Weissensee

Österreichs erstes vegetarisches 4-Sterne-Superior-Hotel verwöhnt euch in Kärnten mit kreativer pflanzlicher Küche aus regionalen Bio-Zutaten.

Bio-Hotel Rupertus

Das Hotel im SalzburgerLand bietet Bio-Küche mit einer großen Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten. Sogar die Bar serviert ausschließlich Bio-Getränke!

Pirchnerhof im Alpbachtal

Das Hotel in Tirol bietet eine vitalstoffreiche, vegetarisch-vegane Küche nach Hildegard von Bingen – mit regionalen Zutaten, Superfoods und Kräutern.

ever.grün in Kaprun

Das Restaurant im Alpine Lifestyle Hotel in Kaprun begeistert mit pflanzenbasierter Küche. Frische, regionale Zutaten sorgen für kreativen und genussvollen Geschmack.

aufatmen Naturhotel

Die Küche im Naturhotel aufatmen in Leutasch in Tirol verwöhnt mit kreativer, vegetarischer und veganer Küche. Frische, saisonale Zutaten verwandeln sich in köstliche Gerichte.

Das Katschberg

Das 4*S Hotel in Kärnten bietet neben regionalen Schmankerln eine rein pflanzliche Küche namens Vegan Alpin" und mineralisiertes Bergwasser.

Impuls Hotel Tirol

Im 4*S VeganWelcome-Hotel in Bad Hofgastein im SalzburgerLand genießt ihr kreative vegane Küche mit regionalen Zutaten.

Bunte Genusswelt

Restaurants mit veganer und vegetarischer Küche

Ob veganes Schnitzel, pflanzlicher Kuchen, Eis, Würstel oder Wiener Klassiker ohne Fleisch – die vegane und vegetarische Küche ist in Wien fest verankert. Einige Restaurants, bieten vegane Gerichte und Menüs an, andere eine große Auswahl an Alternativen, die auch Nicht-Veganer:innen begeistern. Vegetarische Lokale setzen zudem auf regionale und oft biologische Zutaten.

Veganmania ist Österreichs größtes Streetfood-Festival – mit freiem Eintritt und Live-Musik vor dem Wiener Museumsquartier.

Vegan essen in Wien

Noch mehr Restaurant-Tipps mit Pflanzenküche

Ob vegan oder vegetarisch – in Österreichs Städten und Alpentälern findet ihr kreative, pflanzenbasierte Küche auf Top-Niveau. Von trendigen Cafés über Gasthäuser bis hin zu gehobenen Restaurants bieten neben Wien auch Innsbruck, Linz, Graz & Co. raffinierte Gerichte.

Olive

Das Restaurant in Innsbruck begeistert mit liebevoll angerichteten, frisch zubereiteten veganen Gerichten.

Guatz'Essen

Zu Gast im vegetarischen Restaurant von Sternekoch Peter Fankhauser in Stumm im Zillertal – hier kommen die veredelten Produkte seines Gartens auf den Teller.

The Heart of Joy Café

Das vegane und vegetarische Restaurant und Café in Salzburg verwöhnt mit hochwertiger Küche und großzügig angerichteten Speisen.

Rauner

Das Restaurant, Bar & Wirtshaus Rauner in Linz – Rauner" bedeutet rote Rübe im Mühlviertler Dialekt – ist unkompliziert, bodenständig und setzt auf hohe Produktqualität.

Vegan Wirtin

Die Wirtinnen verwöhnen in ihrem veganen Bistro am Stadtplatz in Wels mit Brunch und abwechslungsreichen Mittagsmenüs.

Laib & Seele

Das Café in Freistadt bietet Frühstück, Brunch und Lunch mit einer kunterbunten Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen. (Fast) alles wird selbst gebacken und gekocht.

Gerüchteküche

Der vegane Hotspot in Graz: Auf den Teller kommt, was regional wächst und geerntet wird – 100 % pflanzlich, saisonal und mit haltbar gemachten Zutaten verfeinert.

Vinzenz Pauli

Gemütliche Gastwirtschaft mit moderner Wirtshauskultur in St. Pölten – mit frischen Produkten und vegetarischen und veganen Gerichten auf der Speisekarte.

Der FreuRaum

Mitten in Eisenstadt bietet das Lokal ständig wechselnde vegetarische und vegane Speisen – großteils in Bio-Qualität.

Hoch oben in den Bergen

Hütten mit veganen und vegetarischen Gerichten

Die Regensburger Hütte im Stubaital ist die erste rein vegetarische Berghütte in Tirol. Hier genießt ihr regionale, nachhaltig produzierte Bio-Lebensmittel. Bis 16:00 Uhr steht euch die Tageskarte zur Verfügung. Die Hütte liegt auf 2.286 Metern Höhe und bietet einen atemberaubenden Ausblick auf die umliegende Bergwelt.

Regensburger Hütte

Noch mehr Hütten-Tipps mit Pflanzenküche

In diesen Hütten verschmelzen Berggenuss und Veggie-Küche. Freut euch auf kreative Gerichte mit Kräutern, regionalem Gemüse und alpinen Spezialitäten – serviert mit grandiosem Ausblick. Für alle, die bewusst genießen wollen!

Franz-Fischer-Hütte

Die Hütte im Salzburger Lungau serviert auf 2.020 Metern exzellente vegane und vegetarische Gerichte.

Vegane Hüttenrunde im Gesäuse

Im Gesäuse in der Steiermark entsteht mit dem ersten veganen Höhenweg Europas, eine Weitwanderung in mehreren Tagesetappen zu den Schutzhütten der Region.

Region Hochkönig

Die Region Hochkönig hält für alle Wander:innen einen pflanzlichen Hüttenschmaus bereit: Auf acht Almhütten der Region gibt es jeweils ein veganes Gericht und einen veganen Cocktail. 

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