Eierlikör
- Drink
Zu Ostern hat der cremige Klassiker Hochsaison – ob pur, zum Digestif oder als Backzutat.
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 20 Min.
- 1 Portionen
Schritt 1
6 Dotter, Mark einer Vanilleschote und Staubzucker über Dampf schaumig rühren.
Schritt 2
Schlagobers und Wodka oder Korn einrühren.
Schritt 3
Über Dampf weiter rühren bis die Mischung eindickt und ca. 70 °C erreicht.
Schritt 4
Heiß in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank lagern.
Zutaten
Für den Likör