Marillenkuchen mit Marzipan
- Sweet
- Vegetarian
- Dessert
Das Highlight in der Marillensaison: ein ruckzuck Marillenkuchen vom Blech verfeinert mit Marzipan.
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 45 Min.
- 1 Blech
Schritt 1
Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Schritt 2
Marzipan, Staubzucker und Dotter glattrühren.
Schritt 3
Zimmerwarme Butter in die Dottermasse rühren.
Schritt 4
4 Eiklar mit dem Kristallzucker steif schlagen.
Schritt 5
Mehl, Zitronenabrieb, Backpulver und Milch in die Dottermasse rühren.
Schritt 6
Eischnee unterheben.
Schritt 7
Masse auf ein Blech streichen und mit halbierten Marillen belegen. Masse reicht ca. für 2/3 eines Bleches.
Schritt 8
30 – 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten auf 160 °C zurückdrehen.
Zutaten
Für den Marillenkuchen mit Marzipan