Erlebt Kulinarik in Tirol
Genießt Ursprüngliches
Gemeinsam hoch oben
Tiroler Käse, Butter, und Speck schmecken nicht nur auf der Alm oder beim Wandern in den Bergen als Brettljause gut: Die typische Kochkunst des Landes setzt auf vollen Geschmack und regionale Zutaten – auf Almen und Hütten ebenso wie in bodenständigen Gasthäusern und feinen Restaurants.
In Tirol warten Gröstl mit Spiegelei, Kaspressknödel in einer kräftigen Suppe oder Schlutzkrapfen auf hungrige Bergfreund:innen. In kleinen Sennereien, im Obstbau und in der Bäckerei formen Einheimische mit Liebe Tiroler Genussmomente. Dass hier in luftiger Höhe hochwertige Lebensmittel produziert werden, können Gäste nicht nur schmecken, sondern mit allen Sinnen erleben. Auf Tiroler Almen frönen sie der Gastlichkeit am Berg oder können die Produktion von Tiroler Almkäse oder Graukäse bestaunen. Bei der Alpenkräutertour oder der Tiroler Schnapsroute fangen sie das Aroma der regionalen Qualitätsprodukte ein.
Genusstipps in Tirol
Kulinarische Erlebnisse in Tirol
Das Dorf mit seinen 50 Brennereien hat sich auf Edelbrand spezialisiert. Im Brennereidorf Stanz in Tirol leben rund 650 Einwohner, ca. 150 Haushalte und davon stellen 90 Brenner Edelbrände her.
Mit einer Seehöhe von 1040 Metern ist es das höchst gelegene Obstanbaugebiet Europas. Die sonnige Lage und die ausgeklügelte Bewässerung sorgen für das Aroma und den Zuckergehalt in den Früchten. Im Gegensatz zu Schnaps wird für Edelbrand nur vollreifes Obst mit hundertprozentigem Fruchtanteil verwendet. So riechen Genießer:innen die Stanzer Zwetschke im Glas und schmecken sie sanft und lang am Gaumen.
Tiroler Wirtshäuser: Genuss auf hohem Niveau
Wie es ist, alles Gewohnte an den Nagel zu hängen und sein Leben auf der Alm neu zu beginnen? Clara Tippelt hat diesen mutigen Schritt gewagt und hat in Österreich ihre neue Heimat als Gastgeberin in einem Tiroler Almgasthaus gefunden.
Das Leben nimmt manchmal unerwartete Wendungen. Die enge Großstadt hat bereits etwas gezwickt und gezwackt, als sich Clara in die Weite der österreichischen Bergwelt verliebte. Kurzerhand hat sie die Boschebenhütte am Patscherkofel bei Innsbruck gekauft und sich hier ihren neuen Lebensmittelpunkt geschaffen.
Für Clara gibt es nichts Schöneres, als morgens mitten in den Bergen aufzuwachen und ihr Leben in der Natur mit ihren Gästen zu teilen. Die Berge helfen ihr und jedem, der sie hier oben besucht, die Gedanken – wie sie sagt – ins Hier und Jetzt zu bringen und vollkommen die Schönheit des Moments zu genießen.
