Eierlikör

  • Drink

Zu Ostern hat der cremige Klassiker Hochsaison – ob pur, zum Digestif oder als Backzutat.

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • 1 Portionen
Schritt 1

6 Dotter, Mark einer Vanilleschote und Staubzucker über Dampf schaumig rühren.

Schritt 2

Schlagobers und Wodka oder Korn einrühren.

Schritt 3

Über Dampf weiter rühren bis die Mischung eindickt und ca. 70 °C erreicht.

Schritt 4

Heiß in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank lagern.

Zutaten
Für den Likör

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