Linsen mit Speck und Knödel

Mit diesem Rezept schmeckt die Tiroler Spezialität wie das Original aus Zillertal. Die Krapfen gefüllt mit Graukäse werden im Zillertal besonders für Feste zubereitet.

Fixstarter, sobald die ersten Hauszwetschken das Morgenlicht des samstäglichen Bauernmarktes erblicken.

Im Spätsommer ernten wir die ersten saftigen Zwetschken. Daraus machen wir schnell einen echten Klassiker. Streuselkuchen, wie bei Oma!

Vorarlberger Käse, köstliche Beilagen und ein frischer Rotkrautsalat. Mit diesem Rezept gelingt das Festessen bestimmt.

Sie sind eine der bekanntesten Weihnachtsbäckereien in Österreich. Sie selbst zu backen, stimmt auf die Weihnachtszeit ein, wenn der Duft von Vanille die Küche erfüllt.

Topfen-Palatschinken – auch bekannt unter Pfannkuchen oder Crêpes – sind Palatschinken, die mit einer Topfenmasse gefüllt und anschließend im Backofen überbacken werden.

So stellt sich die österreichische Küche im Frühling vor: in der Form traditionell, im Geschmack erfrischend leicht und duftig.

Es gibt viele Möglichkeiten der Zubereitung von Topfenknödel, dieses hier mit Dinkel ist sehr einfach und schnell nachzukochen.