Bratbirne mit Marzipan-Cranberry-Füllung
- Sweet
- Vegetarian
- Dessert
Eine einfache, schnell zubereitete Nachspeise für kühlere Tage.
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 30 Min.
- 4 Portionen
Schritt 1
Für die Karamellsauce
Den Zucker langsam schmelzen und karamellisieren bis er sich goldbraun bis kupferfarben färbt. Nicht umrühren während dem Karamellisieren.
Schritt 2
Butter und Schlagobers zugeben und rühren bis eine homogene Sauce entsteht. Salzen und ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Für die Bratbirnen
4 Birnen im oberen Drittel halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
Schritt 4
Marzipan, Cranberrys und Mandeln hacken und mit 2 EL Fruchtfleisch vermischen. Birnen mit Marzipanmasse füllen.
Schritt 5
Ein Stück Butter auf die Birne legen und im Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 20 Minuten braten.
Zutaten
Für die Bratbirnen
Für die Karamellsauce