Una clase propia: los mejores restaurantes de Viena
Te presentamos: La crème de la crème de la cocina vienesa. Lugares con toques y estrellas que bien podrían estar en Nueva York, Copenhague o Tokio. Si no fuera por la acogedora atmósfera vienesa que se respira en todas partes. La escena gastronómica de Viena es vibrante, tiene un fuerte latido: Ba-dam. ¿Lo siente?
Mira y saborea: La multitarea es necesaria en estas direcciones culinarias de primer orden. A menudo es la vista sobre los tejados de la ciudad la que compite con la comida, a veces es la vista del río Viena o del plateado Danubio. Hay mucho que ver en todos estos lugares. También para oler y saborear: doble premio.
Un lugar para socializar, un microcosmos de la vida cotidiana, una segunda sala de estar la taberna vienesa o "Beisl" es nada menos que una institución. Si quieres conocer el alma vienesa, éste es su lugar. Los taberneros de estas direcciones de primera clase sirven la mejor cocina tradicional vienesa, pero eso no es todo: aquí y allá la cocina también es bastante progresista.
Los mejores restaurantes de Viena
El famoso Steirereck en el Stadtpark, es uno de los mejores restaurantes del mundo: Heinz Reitbauer refina las especialidades regionales de forma sofisticada. En el ambiente histórico del Palais Coburg silvio Nickol dispone con arte platos de temporada junto a la carta de vinos más extensa del país. La gran creatividad también es evidente en los platos tradicionales-modernos del Vestíbül en el Burgtheater es también el ingrediente más importante. En el Apron encontrarás interpretaciones contemporáneas de la cocina austriaca, cuya preparación es totalmente transparente gracias a la cocina de exhibición. Las cosas se ponen más íntimas en Restaurante Doubek en el distrito 8 (Josefstadt): En un ambiente oscuro y elegante se sirven hasta 16 pequeños y exquisitos platos de la cocina de fuego abierto.
Los mejores restaurantes de Viena
Exclusivamente vegetariano, y al más alto nivel, en el Tian donde Paul Ivic experimenta con rarezas regionales de la mejor calidad orgánica, de la raíz a la hoja. En Konstantin Filippou se cena y almuerza en un ambiente contemporáneo sobre mesas de madera natural negra. Su cocina también es purista y juega magistralmente con los contrastes de sabores. En Aend también es conocido por su minimalismo, que se manifiesta de forma inconformista: El vanguardista Fabian Künzel ignora aquí deliberadamente las tendencias culinarias. Igual de poco convencional es el Mraz & Sohn en el distrito 20 (Brigittenau) es igualmente poco convencional; se sirven creativos menús de 15 platos en un ambiente informal. En el distrito 19 (Döbling), a las afueras de la ciudad, el Amador sorprende con la mejor cocina gourmet internacional, servida por Juan en la rústica bodega abovedada de ladrillo.
Restaurantes con un ambiente especial en Viena
El Meierei en el Stadtpark, parte del Steirereck, sirve la mejor cocina vienesa desde el desayuno hasta la cena - con una relajada vista al río Viena y su paseo marítimo. Lo que a primera vista parece un barco es en realidad el restaurante Motto am Fluss. A orillas del animado Canal del Danubio se sirven platos internacionales contemporáneos con un enfoque austriaco. Si quieres comer platos regionales con un toque moderno en pleno Parlamento y con vistas al centro de la ciudad, visita el restaurante Kelsen kelsen. Fabulosas vistas del centro de la ciudad (¡y una cocina de exhibición!) ofrece el restaurante Do & Co en Stephansplatz, donde encontrarás cocina vienesa clásica, sushi y sashimi, así como ostras y champán en el menú. ¡Salud, Viena!
Restaurantes con vistas especiales en Viena
En el Loft del Sofitel Viena - situado en la planta 18 - sirve "cocina vienesa con inspiraciones culinarias de todo el mundo" desde temprano hasta tarde; también puede venir simplemente a tomar una copa y contemplar la lenta puesta de sol sobre la ciudad. Desde la terraza del Restaurante Herzig tendrá la mejor vista de Schönbrunn y la Glorieta, donde podrás disfrutar de un aperitivo con un "menú sin complicaciones" de platos muy originales. Un poco más lejos, en el Klee am Hanslteich donde se respira un ambiente arbolado, tranquilo y nada urbano, se puede disfrutar de clásicos austriacos y, en consonancia con el agua, de platos ligeros y mediterráneos. En Pfarrwirt en Döbling la posada más antigua de Viena, atrae a los comensales con su jardín; bajo los viejos castaños, el Tafelspitz, el Wiener Schnitzel y el strudel de manzana saben especialmente deliciosos.
Las mejores tabernas y pubs de Viena
En el distrito 1 (centro de la ciudad) podrás disfrutar de la sofisticada cocina vienesa, desde la sopa frittata hasta el Tafelspitz y el strudel de manzana, en el restaurante Restaurante Huth junto con vinos exclusivamente austriacos. Vienés y rústico con un menú similar es el Restaurante zum Weißen Rauchfangkehrer con sus cuatro salas diferentes, toda una institución "Comida sin florituras", regional y con un toque urbano se puedes encontrar en el Labstelle una interpretación más moderna de la posada. Los que prefieran un poco más de intimidad encontrarán el ambiente histórico del Heiligenkreuzerhof en el distrito 1 (centro de la ciudad) en el Restaurante Buxbaum con cocina austriaca de calidad y acento moderno. Una pequeña isla de paz - igual que Schreiners Gastwirtschaft en el distrito 7 (Neubau), que sorprende con un jardín encantado en verano, donde se puede disfrutar con seguridad de la buena cocina local y encontrar paz y tranquilidad.
Los mejores mesones y pubs de Viena
El legendario Plachutta, muy apreciado por su Tafelspitz y su cocina vienesa de primera clase, está representado cuatro veces en Viena. Una institución vienesa cerca del Konzerthaus es el Gmoakeller. Un poco más lejos, en el distrito 20 (Brigittenau), todos aquellos que aprecien las fusiones de cocina creativa internacional y tradicional austriaca deben visitar el Zwischenbrückenwirt zwischenbrückenwirt. Pichlmaiers zum Herkner es un encantador pub suburbano de Hernals con una rica historia. Además de clásicos locales como el Beuschel y el schnitzel, aquí también se sirven especialidades mediterráneas. En el distrito 10 (Favoriten), en cambio Restaurante Meixner's con una cocina honesta y sin complicaciones que no necesita puesta en escena. Y servida con encantador humor vienés.