Los mejores restaurantes de Alta Austria

Philip Rachinger demuestra que el progreso y la sencillez no están reñidos en el Mühltalhof con un encanto poco convencional y no siempre con menú. Gran cocina Los platos preparados por Max Schellerer en el Tanglberg donde compiten con las obras de arte contemporáneo de la galería: un lugar para entendidos. En El Verdi en Linz, padre e hijo cocinan juntos, la alta cocina está en la frontera entre lo regional y lo mediterráneo. Recomendamos los platos de pescado. En una constelación similar, es decir, como equipo de madre e hijo, la encantadora Waldschränke "Soul food con los mejores productos regionales" se sirve en las mesas, que en verano se ubican en el jardín de cuento. "En el restaurante Lukas Kienbauer: "Tienes que sentirte como en casa, entre amigos".

El nuevo restaurante de diseño de Lukas Kapeller y Michael Schlöglhofer en Steyr, un "estudio para el arte y la cocina": esta última es emocionante, honesta y refinada. En Holzpoldl en Lichtenberg, se ve a sí mismo como un "acto de equilibrio culinario entre posada rural y restaurante gourmet", la cocina de Manuel Grabner es siempre sin adornos. El chichi tampoco es cosa de Kammer5 situado en una antigua granja de la región de Innviertel. El equipo sirve una simbiosis de cocina local y francesa. "Experimentos con los pies en la tierra y desobediencia" es la promesa de Rossbarth en Linz; el ambiente es purista y desenfadado. Una institución culinaria es el Gasthof Rahofer en Kronstorf es una institución culinaria, que cocina con lo mejor de lo sencillo de la región, también en la nueva oferta. El Göttfried en Linz está igual de consolidado y es sinónimo de cocina honesta de pub con influencias internacionales.

El encantador jardín con vistas al lago Attersee es motivo suficiente para visitar el restaurante Bräu el hecho de que la cocina tradicional con pescado fresco del lago también impresione es un premio doble. El Bootshaus a orillas del lago Traunsee es conocida más allá de las fronteras del Salzkammergut, Lukas Nagl es un virtuoso de la cocina de pescado, pero también sabe cocinar la carne con maestría. Nuevo es el Beletage con cocina abierta en el Hotel Post en Traunkirchen, donde se sirve "cocina del alma para compartir"; con una vista lejana de las montañas, complementa la animada cocina de pub en el Poststube 1327. Excelente "cocina basada en la naturaleza" se sirve en el Restaurante Rau al borde de los Alpes Calcáreos, donde la naturaleza sigue siendo maravillosamente salvaje. Toda una experiencia El ambiente en la Kaiserterrasse de Poll del famoso Weißes Rössl en el lago Wolfgangsee. Algunos de los ingredientes proceden de la propia producción del restaurante y la vista del lago es maravillosa.

En Bergergut se encuentra en Afiesl, un pequeño pueblo del Mühlviertel. La cocina regional y artesanal es tan exquisita que la gente viaja desde muy lejos para disfrutarla. Lo más destacado: el pan casero. En el idílico Landhaus zu Appesbach se sirven clásicos locales y platos casi olvidados en un ambiente elegante, con el lago Wolfgangsee como telón de fondo visual. Directamente en el Mondsee se encuentra el Restaurante Lackner situado directamente en el lago Mondsee, sirve pescado fresco del lago, así como caza y productos de panadería tradicionales de la región. Una experiencia especial es una parada en el Siriuskogl en Bad Ischl, donde Christoph "Krauli" Held y su joven y entregado equipo sirven cocina regional creativa y poco convencional con magníficas vistas al Salzkammergut. Las Termas Geinberg incluyen el Geinberg5 el restaurante está situado junto al estanque de nenúfares y se centra en los mejores ingredientes de la región.

En el Castillo Hochhaus en Vorchdorf hay una posada finamente amueblada con cocina de pub como debe ser: Sólida, con los pies en la tierra y de primera calidad. El Steegwirt en Bad Goisern es una institución a orillas del lago Hallstatt, donde se sirven platos clásicos con un toque moderno (incluidos los despojos), preparados "de la nariz a la cola". El Kirchenwirt Diersbach interpreta lo tradicional de forma contemporánea y creativa, jugando magistralmente con sabores y texturas. El Wirt z'Kraxenberg ofrece platos sencillos y puristas Wirt z'Kraxenberg en Kirchheim, el menú de temporada cambia mensualmente. En Mühlviertel, el Keplingerwirt lleva más de 30 años atrayendo a los amantes de la cocina sencilla y refinada. Hay que probar el Grammeltascherl con col.

En las Goldener Hirschen en Gmunden, el neo-chef Christoph Parzer hace equilibrios culinarios entre la cocina tradicional de taberna y la alta cocina, incluyendo pescado del lago Traunsee y suculentos filetes. Si le gusta la cocina de temporada, auténtica y sencilla, con toques innovadores, no deje de visitar la Schmiede en el pequeño pueblo de Pfaffing; los platos saben cómo sorprender. Exclusividad y tradición también se dan la mano en el Moser Alm en Mönchdorf: "Nos centramos en platos emocionantes que te hacen pensar" En el acogedor salón del Bergpfeffer (Vorderstoder), se sirven platos estrechamente relacionados con la región y el acompañamiento del vino es magnífico. En Restaurante Rahofer en Steyr, un favorito culinario desde hace casi 40 años, ofrece platos de inspiración mediterránea y en su idílico patio se respira la Dolce Vita.