Birnen-Kürbis-Kuchen
- Sweet
- Vegetarian
- dessert
"Birnen-Kürbis-Kuchen" es un pastel que combina peras y calabaza, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores otoñales, dulce y reconfortante.
Método
- Tiempo de preparación: 90 min.
- 1 Tarta
Precalienta el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
Corta la calabaza por la mitad y retira el interior con una cuchara. Vuelve a cortar las mitades de calabaza por la mitad. Coloca los cuartos de calabaza, con la piel hacia arriba, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea la pulpa de calabaza durante unos 30 - 40 minutos hasta que esté blanda. Retira la piel de la calabaza y haz un puré fino con la pulpa. Mantén el horno caliente.
Para la masa, bate la mantequilla, el azúcar de caña y la sal. Luego, añade un huevo cada vez. Después, incorpora el puré de calabaza. A continuación, agrega la harina, las almendras molidas, la levadura en polvo y la canela. Si la masa está demasiado firme, añade un poco más de leche.
Forra un molde desmontable con papel de hornear o engrásalo y espolvoréalo con harina. Vierte la masa en el molde.
Coloca las peras lavadas y secas -las peras no deben estar demasiado maduras- a intervalos iguales en el molde y hornea a 180 °C durante unos 40 - 45 minutos.