Kaspressknödel
- Classics
- Vegetarian
- main-course
Los "Kaspressknödel" son albóndigas austriacas de pan y queso, típicas del Tirol, que se fríen y se sirven con ensalada de col o salsa de arándanos.
Método
- Tiempo de preparación: 25 min.
- 4 Porciones
Paso
Vierte leche caliente sobre el Knödelbrot (pan), añade sal y deja reposar.
Paso
Añade patatas ralladas, queso cortado, huevos y perejil, y mezcla todo junto.
Paso
Fríe las cebollas picadas en mantequilla y vierte sobre la mezcla. Luego añade la harina y amasa todo junto.
Paso
Forma las albóndigas o bolitas, aplánalas y fríelas en mantequilla por ambos lados.
Paso
Sirve las albóndigas, por ejemplo, en una sopa de carne.
Ingredientes
Para las bolitas/albóndigas