Austrijske skijaške kolibe 2.0
Savjeti za uživanje na planini

Želite jesti i piti vrhunsku hranu u planinskim kolibama na padinama? Kod srdačnih domaćina i s pogledom na snježne planine?

Zajedno za stolom hrana najbolje prija

Austrijske skijaške kolibe sa svojim drvenim terasama i kolibama su legendarne. Velika je radost u iščekivanju zajedničkog zaustavljanja na pauzu nakon dana ispunjenog događajima na skijanju u planinama: skinite skije ili snowboard i sjednite u rustikalni salon ili za drveni stol na sunčanoj terasi. Naručite Spätzle od sira, izdašno začinjene planinskim sirom ili rahle germknedle. Ili radije Brettljause? Lijepo aranžiran na drvenoj dasci s domaćom kobasicom, slaninom, seljačkim maslacem i domaćim kruhom iz krušne peći. I kao šećer na kraju, pogled na impresivne planine pri večernjem svjetlu.

Svaka alpska koliba ima svoju arhitekturu

Napraviti novo od starog – ili nešto sasvim drugačije? Domaćini na skijalištima nastoje svoje rustikalne kolibe urediti u suvremenom stilu. Obnavljaju ih, preuređuju ili postavljaju staklenu kocku na planinskoj postaji. Uvijek imajući na umu dobrobit gostiju, ponuda hrane i pića prilagođava se novom dizajnu.

Skijaške kolibe za uživanje u austrijskim skijaškim regijama

5 cool skijaških koliba u Tirolu

3 moderne drvene skijaške kolibe u Vorarlbergu

5 cool skijaških koliba u SalzburgerLandu

Maria Schmid-Harml - vlasnica restorana Lumberjack Food Hall

Mi nudimo organsko. Oko Food Halla uzgajamo vlastito bilje, salate i rajčice u povišenim gredicama i staklenicima. Postavili smo pčelinjak i napravili voćnjake.

Maria Schmid-HarmlVlasnica Lumberjack Food Hall

3 skijaške kolibe za uživanje u Štajerskoj

3 ugodne skijaške kolibe u Koruškoj

4 tipična planinarska jela s receptima

Informacije o zaštiti klime

Održivost na zimskom odmoru

Zimski i skijaški odmor u austrijskim Alpama je legendaran. Da bi tako i ostalo, puno toga se mijenja:

  • Skijaška regija „Klimaberg“ Katschberg nalazi se usred „UNESCO Parka biosfere Salzburg Lungau & Carinthian Nockberge“, a nagrađena je austrijskim ekološkim znakom i njemačkom „Green Tourism Award“.

  • U skijalištu Zell am See žičare voze na električnu energiju koja je 100% dobivena iz obnovljivih izvora.

  • Uzgoj snijega štiti ledenjak u skijalištu Kaprun. Snijeg se čuva za sljedeću zimu i pokriva površinu leda na jezičku ledenjaka.

  • Skijaška regija Schladming-Dachstein oslanja se na klimatski neutralan dolazak vlakom te skijaške autobuse i e-punionice na licu mjesta.

  • U skijaškoj regiji Wilder Kaiser svaki se gost koji stigne vlakom nagrađuje: Pregled pogodnosti

  • U skijalištima Silvretta Montafon, Golm i Brandnertal skijaši rezerviraju green ticket na internetu.

FAQ

Ovo je devet tipičnih jela u kolibama: savijača od jabuke, plata s mesom i sirom Brettljause, carski drobljenac, Spätzle sa sirom, Kaspressknödel, gulaš, germknedli, tirolski Gröstl, bečki odrezak.

Brettljause nastao je iz užine poljoprivrednih obitelji i tradicionalno se poslužuje na drvenoj dasci. Poslužuju se izdašni, uglavnom domaći proizvodi poput slanine, šunke, kobasice, sira, namaza, maslaca i kruha, ukrašeni kiselim krastavcima, rajčicama i čili papričicama. Svaka planinska koliba ima svoje specijalitete koje možete pronaći na ovoj ukusnoj dasci.

Skiwasser – „skijaška voda“, legendarno ružičasto piće s Alpa, dio je svakog skijaškog odmora. Osvježavajući napitak priprema se sa sirupom od malina, dosta pitke vode i sokom od limuna.

Recept postoji još od 1922. godine. Kako bi se adekvatno utažila žeđ u zabačenim alpskim selima, izumljena je skijaška voda. Voda s ledenjaka pomiješa se sa sokom od malina i sve skupa osvježi s nekoliko kapljica soka od limuna.

To bi vas također moglo zanimati

Otkrij najbolje od Austrije!

Pretplati se na naš newsletter i primaj informacije o našim novostima iz prve ruke!

  • Insajderski savjeti za odmor

  • Aktualne ponude za odmor

  • Gastronomski specijaliteti i recepti

  • Kulturna i sportska događanja