Restorani u Gradišću: najbolje adrese
Nagrađivana kuhinja u Gradišću: Jednostavnost dovedena do savršenstva, koja ima okus tla, korijena i srca i duše, koju s užitkom spremaju kuharice i kuhari, od kojih su neki i višestruko nagrađivani. A ponekad i naslonjeni na budućnost.
Prirodni krajolici Gradišća čine da se puls uspori, a srce otvori. Nešto šuška u trsci, a sunce se ogleda na površini Nežiderskog jezera. Evo je! Roda! Uz samu vodu ili usred prirode, bit ćete vrlo blizu srcu Gradišća. Kušanje lokalnih, sezonskih proizvoda na ovim mjestima poseban je doživljaj.
Ono „pravo“ Gradišće sigurno ćete pronaći u brojnim gostionicama od kojih neke ovdje već generacijama poslužuju najbolju domaću hranu. No hrana ovdje nipošto nije samo klasična, već i moderna – ide ukorak s vremenom. No bez pretjerivanja. Ipak želimo da hrana bude autentična, iskrena. Baš kao i domaćice i domaćini koji gostionice čine društvenim mjestima kakva su oduvijek i bila.
Najbolji restorani u Gradišću
Beskompromisno puristički, često kuhano na otvorenoj vatri i majstorski jednostavno: u restoranu Taubenkobel Alain Weissgerber, kuhar godine 2024., za svoje kreacije koristi rijetke namirnice iz neposredne blizine – od povrća iz vrta do šarana.
Restoran Ratschen, smješten usred vinograda južnog Gradišća, također stvara od namirnica koje dolaze iz okoline, a osim po odličnoj ponudi vina, poznat je po tradicionalnim jelima koja se poslužuju za ručak, dok su večere nešto eksperimentalnije.
U restoranu "Zur Blauen Gans" u ponudi je veličanstvena punjena piletina, uz brojne vegetarijanske specijalitete.
U restoranu Csencsits u južnom Gradišću sve se vrti oko peći na drva, gdje se vatra i riblja juha interpretiraju na sofisticiran način.
Lokalno i sezonsko također su ključne riječi u restoranu Ziegelwerk Gasthaus an der Leitha. Mladi, visoko motivirani tim ovdje poslužuje klasična i međunarodna jela kao što je tempura.
Restorani s posebnim pogledom u Gradišću
U povijesnoj vinogradarskoj kući sa savršenim vrtom za goste nalazi se Gut Purbach, u kojem Max Stiegl slijedi krilaticu „od njuške do repa“ te kuha sa žarom, posebno oduševljen regionalnim iznutricama.
Restoran "Das Fritz" poslužuje lokalne specijalitete od ribe iz jezera do divljači iz regije, s izravnim pogledom na jezero, od ranih do kasnih sati.
Restoran Seejungfrau također se nalazi na lijepom položaju uz samu vodu, nudeći jednostavna regionalna jela cijeli dan u ležernoj atmosferi, dok restoran Libelle pogled na jezero upotpunjuje kreacijama nadahnutim Azijom i gradišćanskim klasicima.
Na vlastitom se jezeru nalazi "die Möwe" - VILA VITA Pannonia. Preporučujemo tartar od stepskog goveda. Usred vinograda u Andauu: impresivan restoran Infinity. Uz izvrsnu ponudu vina, ovdje se poslužuju nacionalni klasici i međunarodna jela interpretirana na nove načine.
Najbolji pansioni i gostionice u Gradišću
Židovski namaz od pilećih jetrica i riblja juha s paprikom: to su najpoznatija jela u gotovo pa legendarnoj gostionici Gasthaus zur Dankbarkeit.
Regionalno i sezonski usmjeren restoran "Zum fröhlichen Arbeiter" poslužuje divljač, okruglice s čvarcima i druge klasike.
S domaćom tjesteninom, svježim sorbetima (i prekrasnim vrtom!), gostionica "Im Hofgassl" u vinskom gradu Rustu postala je omiljeno odredište.
Eksperimentalna vina i klasična kuhinja čekaju vas u Pauli’s Stuben u hotelu Braunstein.
Vrlo poznat i omiljen lokal u središnjem Gradišću u kojem se poslužuje krvavica je Gasthaus Fuchs.
Mladi tim restorana Joseph - Café Restaurant Hotel podiže domaću kuhinju na modernu razinu, a ovdje se objeduje ispod ogromne platane.
„Iskrenu kuhinju spravljenu od dobrih namirnica od pravih poljoprivrednika“ priprema Heimlichwirt: „Jelo mora biti dobrog okusa, nakon jela morate biti zadovoljni i osjećati se dobro.“