Restorani u SalzburgerLandu
Salzburg je sinonim za alpsku kuhinju. Višestruko nagrađivane kuharice i kuhari najbolje proizvode alpske regije pripremaju modernim tehnikama i s puno kreativnosti. Uz alpsku se kuhinju tu nudi još puno toga. Kreativnost naime ne poznaje granice – a ni šefovima kuhinje u SalzburgerLandu ne nedostaje vizije i strasti. Neodoljiv spoj!
Kristalno čista jezera smještena među impresivne planinske krajolike, guste šume, bujne brežuljke i Mozartov grad Salzburg: već samo divan krajolik SalzburgerLanda dovoljan je razlog za posjet. Otkrivamo gdje možete uživati u najljepšim i najboljim kulinarskim poslasticama uz vodu, s pogledom na planine ili na grad.
Kultura gostionica u Salzburgu spaja ono novo s već odavno poznatim i omiljenim: u gostionicama možete kušati specijalitete kao što su poznate salcburške noklice, seljačke krafne ili Spätzle sa sirom iz Pinzgaua, ali i suvremene kreacije pripremljene od onog najboljih što ova savezna zemlja nudi – od govedine iz Pinzgaua do svježe pastrve i kruha od kiselog tijesta. Kulinarski užitci i jednostavno dobar osjećaj!
Najbolji restorani u SalzburgerLandu
Kao izumitelj alpske kuhinje, „Alpine Cuisine“, Andreas Döllerer već 20 godina oduševljava goste u gurmanskom restoranu Döllerers Genießerrestaurant uz vrhunsku lokalnu planinsku kuhinju. Odlično mjesto!
Kod Karla i Rudija Obauera u Werfenu nudi se nešto slično: ova braća naime na sofisticiran način spravljaju ono najbolje iz regije i svijeta.
U spektakularnom se ambijentu nekadašnje ljevaonice zvona, Andreas Senn u restoranu Senn’s Restaurant fokusira na ono nekonvencionalno u restoranu. Aromatična jela iz otvorene kuhinje dovedena su do savršenstva do posljednjeg detalja.
Kreativna sezonska kuhinja Jürgena Vignea svedena je na ono bitno. On svoja jela poslužuje u restoranu Pfefferschiff kod Hallwanga.
Maria i Josef Steffner pak vole ono domaće: u staroj kući Mesnerhaus u Mauterndorfu prerađuju najbolje sastojke iz šuma i planina, među ostalim „Eachtling“ iz Lungaua, posebnu vrstu krumpira.
Vrhunski restorani u SalzburgerLandu
Šarmantni restoran Winterstellgut u Annabergu slavi izvornu regionalnost: Florian Huber koristi ono što nude livade i šume Lammertala – divan miris dimljene slanine osjetit ćete čim uđete u restoran.
Tehnički savršenu, nekompliciranu i kreativnu kuhinju nudi restoran Brunnauer Richarda Brunnauera u Salzburgu. Kreacije Stefana Birnbachera u Kirchenwirtu u Leogangu, jednako su uzbudljiva. U tradicionalnom ambijentu on kuha jela od klasičnih alpskih do suvremenih vegetarijanskih.
Mayer’s Restaurant u mjestu Zell am See nalazi se u prekrasnom parku dvorca Prielau. Ovdje Andreas Mayer neobuzdanom kreativnošću spaja okuse Salzburga sa svjetskim okusima.
U restoranu Huber’s im Fischerwirt u Salzburgu pak Harald Huber poslužuje maštovitu kuhinju u baroknom ambijentu. Kako profinjeno!
Restorani s posebnim ambijentom u SalzburgerLandu
Tirkiznoplavo jezero Fuschlsee kulisa je pred kojom se smjestio restoran Brunnwirt u kojem se od svježe ribe i drugih regionalnih sastojaka vrlo ambiciozno i vješto pripremaju fina jela u 600 godina staroj kući.
Ležerna atmosfera restorana Flos divno se uklapa u kulisu Zellerskog jezera, a regionalna jela s modernim naglascima vrlo su originalna – među ostalim i izgledom.
Na jezeru Wallersee se pak nalazi Weyringer, restoran koji nudi kozmopolitsku i aromatičnu kuhinju koja ono naizgled nespojivo pretvara u savršenu harmoniju okusa.
Suprotnosti se privlače i u restoranu Paradoxon u Salzburgu, gdje se nekonvencionalna jela od jednostavnih sastojaka poslužuju na nekompliciran način – ovdje vas svakako čeka iznenađenje.
U restoranu Forsthofgut u Leogangu, okruženom livadama i šumama, jela se kuhaju u ekskluzivnom okruženju (10 mjesta) u otvorenoj kuhinji, a nude se alpsko-mediteranska, veganska ili „dosljedno regionalna“ jela.
Restorani s posebnim pogledom u SalzburgerLandu
Najbolja alpska kuhinja poslužuje se u urbanom ambijentu restorana Dahoam u Leogangu. Regionalna jela koja ćete ovdje kušati prava su mala remek-djela okusa i tekstura.
Pod staklenom kupolom s pogledom na krovove Salzburga, restoran Glass Garden nudi gurmanski jelovnik s veganskim alternativama.
U restoranu Kräuterreich Vitusa Winklera u St. Veitu u Pongau imat ćete jedinstven pogled na planine Pongau, a jela su oplemenjena regionalnim biljem i iznenađuju okusom i izgledom.
Kulinarske kreacije u restoranu Seekarhaus u Obertauernu također su mala umjetnička djela. Sa sunčane se terase pruža prekrasan pogled na planine.
Restoran Salzburger Stube u hotelu Salzburgerhof u mjestu Zell am See, s druge strane, privlači goste prekrasnim vrtom, a regionalna jela na najvišoj razini i slastičarske kreacije oduševit će svakoga.
Pansioni u SalzburgerLandu
„Genijalno regionalno“, „mediteranska ljubav“ i „ručno ubrano“ tri su misli vodilje u restoranu Ess:enz u prirodnom resortu Puradies u Leogangu, koji ima vlastitu organsku farmu. Savjet: svakako kušajte odličan teleći file.
Fine arome i sofisticirane mješavine začina značajke su regionalne kuhinje restorana FinESSEN koji se smjestio u TAUERN SPA Zell am See Kaprun – wellness za nepce!
U restoranu Goldader u Tamswegu poslužuje se suvremena interpretacija alpske kuhinje u sofisticiranom ambijentu, temeljena na svježim, regionalnim namirnicama.
Austrijsku organsku kuhinju spravljenu od najboljih prirodnih proizvoda poslužuju u restoranu Nesslerhof u Großarlu. Održivost ovdje shvaćaju ozbiljno u svim aspektima.
Moderne interpretacije gostioničarskih klasika s utjecajima iz drugih zemalja poslužuju se u restoranu Gusto u Wörtherhofu u Raurisu. Već dugi niz godina tradicija se ovdje susreće s kozmopolitizmom – svaki mjesec tu imaju novi moto.
Gostionice u SalzburgerLandu
Weitmoser organska govedina pojavljuje se na jelovniku u raznim oblicima u gostionici Weitmoser Schlössl U Bad Hofgasteinu – od tatarskog bifteka do kuhane govedine, a tu su i divljač, svježa pastrva i vegetarijanska opcija.
Ugodna gostionica Almhof u Hinterthalu na Hochkönigu fokusirana je na jela iz Pinzgaua koja se pripremaju kreativno i s lakoćom.
Mediteranske utjecaje može se pronaći u modernim interpretacijama klasika u gostionici St. Peter Stiftskulinarium u Salzburgu, gdje je ugođaj u dvorištu s arkadama vrlo poseban.
Baš kao u restoranu Schloss Mittersill gdje se u prekrasnom dvorištu i u blagovaonicama dvorca poslužuju fina jela poput kamenica ili filea od goveda iz vlastite proizvodnje.
Prastara Genusskrämerei u Halleinu obiteljsko je poduzeće s karakterom, kuhinja je divno jednostavna, ali i kozmopolitska, atmosfera je opuštena, ali ipak tu ima i uzbuđenja: jelovnik se mijenja svaki mjesec.