Salcburške noklice
- Classics
- dessert
Temelj salcburške kuhinje često su vrlo jednostavni proizvodi i recepti, no oni se mogu doraditi i mijenjati na mnogo načina. Tu su ukusna jela od janjetine ili vola kao i specijaliteti od divljači. Vjerojatno najpoznatiji specijalitet iz Salzburga salcburške su noklice.
Priprema
- Vrijeme pripreme: 20 min.
- 4 Porcije
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz stalno dodavanje šećera.
U smjesu pažljivo umiješati brašno.
Plitku posudu ili tanjur (od nehrđajućeg čelika, vatrostalnog stakla) premazati maslacem. U posudi lopaticom za tijesto oblikovati noklice u obliku piramide i peći u prethodno zagrijanoj pećnici.
Temperatura pećnice: 220° C
Vrijeme pečenja: 9 minuta
Gotove noklice posuti šećerom u prahu i odmah poslužiti.
Dodatne informacije o receptu
https://www.salzburgerland.com/de/kulinarik-salzburger-spezialitaeten/