Salcburške noklice

  • Classics
  • dessert

Jednostavni i fini recepti temelj su salcburške kuhinje, primjerice jela od janjetine ili vola te specijaliteti od divljači. Među najpoznatijim su salcburške noklice.

Priprema

  • Vrijeme pripreme: 20 Min.
  • 4 Porcije
Korak 1

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz stalno dodavanje šećera.

Korak 2

Umiješati vanilin-šećer i žumanjak.

Korak 3

U smjesu pažljivo umiješati brašno.

Korak 4

Plitku posudu ili tanjur (od nehrđajućeg čelika ili vatrostalnog stakla) premazati maslacem. U posudi lopaticom za tijesto oblikovati noklice u obliku piramide i peći u prethodno zagrijanoj pećnici.

Temperatura pećnice: 220° C
Vrijeme pečenja: 9 minuta

Korak 5

Gotove noklice posuti šećerom u prahu i odmah poslužiti.

Dodatne informacije o receptu

Sastojci
Za noklice

To bi vas također moglo zanimati

Vanilin kiflice

Vanilin kiflice su vjerojatno najpoznatiji i najtradicionalniji božićni kolači u Austriji.

Vanilin kiflice

Riba Bluntau-Saibling s povrćem, vlascem i hrenom

Ovaj recept izvorno potječe iz Štajerske. Bluntau Saibling (zlatovčica iz doline Bluntau), križanac riječne i jezerske zlatovčice, potječe iz doline Bluntau u Salzburgu, bogate čistom izvorskom vodom. Riba se posebno uzgaja za Andreasa Döllerera, pionira moderne alpske kuhinje.

Riba Bluntau-Saibling s povrćem, vlascem i hrenom

Tirolske knedle

Uz ovaj recept Vaše će knedle imati okus kao originalne tirolske knedle. Prijedlog za serviranje: sitne tirolske knedle u goveđoj juhi, veće knedle u toplom kiselom zelju ili salati.

Tirolske knedle
Otkrij najbolje od Austrije!