Jószághajtás Ausztriában
Isten hozott a hegyvidéki térségek ünnepélyes népszokásai között!
Az alpesi nyár – időjárás függvényében – júniustól októberig tart. A jószágok és pásztorok visszatérését a völgybe sok helyen látványos Almabtrieb felvonulásokkal és népszokásokkal ünneplik.
Ausztriában a gazdák és havasi pásztorok minden tavasszal felköltöznek az állataikkal a völgyből az alpesi legelőkre. Fent a hegyekben a tehenek, juhok, kecskék és lovak a dús havasi legelőkön és gyógynövényekben különösen jó minőségű takarmányra lelnek. A természet is hasznát veszi az állatok nyári látogatásának. Az alpesi legelőgazdálkodás jelentősen hozzájárul a kultúrtáj fenntartásához, hogy az ne bozótosodjon el.
Tudtad, hogy...
Ausztriában mintegy 8000 alpesi legelő található, amelyeknek több mint a felén állatokat tartanak. Körülbelül 311 000 szarvasmarha, 112 000 juh, 10 000 kecske és közel 9000 ló tölti a nyarat a hegyi legelőkön. Az alpesi talajgazdálkodás e kulcsfontosságú formája nélkül számos értékes legelőterület elbozótosodna és hasznosítatlanul maradna.
A „Gru-éj” Tirolban
Wildschönau felett a szarvasmarhák 46 alpesi legelőn töltik a nyári vakációt, nagyjából 2000 méteres magasságban. Mielőtt az alpesi nyár véget ér, az „Almerer”-ek különleges szokást tartanak: a „Gru-Nacht”-ot, a szarvasmarhák legelőről való lehajtása előtti utolsó estét kiadós ételekkel és hangulatos összejövetellel ünneplik.
A pásztoroknak azonban szükségük van egy kis pihenésre, mivel a marhahajtás napján ők vezetik vissza a színpompásan feldíszített szarvasmarhákat biztonságosan a völgybe. Ott aztán vidám zeneszó fogadja őket. A szórakozásról kézműves és termelői piac is gondoskodik, ahol olyan specialitásokat kínálnak, mint a Brodakrapfen (zsiradékban kisütött, töltött tészta), a Schmalznudeln (fánkféleség) és a Krautinger, a jellegzetes, helyi tarlórépa-pálinka.
Marhahajtás a Fuschlsee térségében
A mintegy 1000 méteres magasságban fekvő Gruberalm in Hintersee rendkívül idilli hely. Salzburg tartomány havasi pásztorai minden év szeptemberében különleges feladatra vállalkoznak: elkészítik azokat a művészi fejdíszeket, amelyeket az állatok a marhahajtás során viselnek. Amikor szeptember közepén eljön az idő, délelőtt ünnepet tartanak, délben összegyűjtik és kicsinosítják a teheneket. Délután pedig mindenki, aki részt szeretne venni az ünnepi menetben, elindul lefelé a völgybe.
Aztán újra csend honol a Gruberalmon. A legenda szerint az alpesi nyár után a „Kasamandl” – egy havasi kísértet – beköltözik a hüttékbe, és ott él a következő nyári idény kezdetéig.
Tiroli vad csikók
Ebbsben a haflingi kislovak tartása a természettel szoros harmóniában történik, ami azzal jár, hogy a fiatal mének öt hónapot töltenek a hegyi legelőn. A „vad” csődörcsikók október második szombatján térnek vissza a tanyára. A körülbelül 50 ló mindegyikét egy-egy haflingi tenyésztő vezeti.
Aki szeretné végigkísérni a menetet az utolsó kilométeren, az ebbsi Oberwirt fogadónál becsatlakozhat. Onnan a menet a lovasudvarra tart. A mének hivatalos bemutatását követően az alpesi nyár ünnepélyesen véget ér.
Lóterelés Stájerországban
Az osztrák lipicai ménesnek a stájerországi Köflach melletti Piber ad otthont. A nagyjából 40, egy és három év közötti mén a nyári hónapokat az 1500 méteren fekvő Stubalmon tölti, hogy már fiatalon megedződjön a járásbiztonsága, ínai és ízületei. Szeptemberben a diszkrét dísszel ellátott, szürke-fekete lovak visszatérnek a völgybe. Mielőtt megérkeznének a piberi ménesbe, a Maria Lankowitz-i kegytemplom udvarán megáldják őket. Maria Lankowitz, Köflach és Piber falvai zenével és helyi finomságokkal ünneplik a jószághajtást.
Tarrenzi juhterelés Tirolban
A juhok és bárányok hagyományosan a Hinterberg-Almon töltik a nyarat. A völgybe vezető útjuk ivószünetekkel együtt több mint három órán át tart. Néhányat közülük „felcicomáznak", azaz fenyőágakkal és krepp-papírból készült virágokkal díszítenek. A valódi virágokat ugyanis megennék a birkák.
Az ún. Schafschied napján ezernyi birka fut végig Tarrenz szűk utcácskáján, a Trujegassén. Ezt követően az állatok a Gasthof Sonne vendégfogadó mögötti nagy réten gyülekeznek, ahol visszakerülnek a gazdáikhoz. Innen ered az esemény neve: a juhokat ilyenkor választják el egymástól. A nézők ezalatt kedvükre mulathatnak. A helyi vendéglőkben regionális finomságokat és birkaspecialitásokat szolgálnak fel, a falu különböző pontjain pedig szól a zene.
Megjegyzés:
Az általunk összeállított lista áttekintést nyújt a szövetségi tartományok jószághajtásairól, azonban a teljesség igénye nélkül. Kérjük, vedd figyelembe, hogy 2025-re vonatkozóan még nem minden időpont ismert. Igyekszünk folyamatosan frissíteni az információkat. Mivel az időpontok esetleg változhatnak, javasoljuk, hogy keresd fel az adott régió honlapját is, vagy vedd fel a kapcsolatot a helyi turisztikai egyesülettel.
Karintia
Bad Kleinkirchheim 2025. szeptember 13.
Felső-Ausztria
Bad Ischl Salzkammergut/ Rettenbachalm szeptember vége/ október eleje
Dachstein Salzkammergut/ Gosau, Moosalm 2025. szeptember 20.
Bruck Fusch am Großglockner 2025. szeptember 6.
Filzmoos 2025. szeptember 22.
Fuschlsee Region/ Gruberalm-Hintersee 2025. szeptember 13.
Gasteinertal/ Sportgastein juhterelés, 2025. szeptember 13.
Königsleiten/ Wald 2025. szeptember 13.
Krimml 2025. szeptember 20.
Pinzgau/ Maishofen 2025. szeptember 20.
Radstadt 2025. szeptember 13.
Salzburger Saalachtal bei Lofer még nem ismert a dátum
Wagrain 2025. szeptember 20.
Joglland Waldheimat/ Hochwechsel még nem ismert a dátum
Köflach lipicaiak hajtása, 2025. szeptember 20.
Lachtal/ Hochegg 2025. szeptember 27.
Ramsau am Dachstein/ Walcheralm 2025. szeptember 19–20.
1/2
Achensee/ Pertisau 2025. szeptember 17., 19. és 27.
Alpbachtal 2025. szeptember 20. és 27.
Ferienregion Imst/ Tarrenz „Schafschied", 2025. szeptember 14.
Kitzbüheli-Alpok
Brixen im Thale 2025. szeptember 20.
Ferienregion Hohe Salve/ Hopfgarten 2025. szeptember 27.
Kirchberg in Tirol 2025. szeptember 20.
Pillersee Tal még nem ismert a dátum
Westendorf im Brixental 2025. szeptember 20.
Kufsteinerland
2/2
Lechtal/ Steeg 2025. szeptember 13.
Pitztal/ Jerzens 2025. szeptember 13.
Tannheimer Tal 2025. szeptember 13–14. és 19–20.
Tiroler Oberland/ Ried még nem ismert a dátum
Wilder Kaiser/ Söll 2025. szeptember 20.
Wildschönau/ Aufach 2025. szeptember 20.
Zillertal
Fügen-Kaltenbach 2025. szeptember 13. – október 5.
Gerlos 2025. szeptember 27.
Hintertux 2025. szeptember 27.
Zell am Ziller 2025. szeptember 27.
Bregenzerwald még nem ismert a dátum
Kleinwalsertal 2025. szeptember 19.
Montafon még nem ismert a dátum
Miért olyan fontos az alpesi legelőgazdálkodás?
A népszokások és hagyományok ápolása Ausztriában szorosan kapcsolódik a fenntarthatósághoz. Az olyan hagyományok, mint a jószághajtás, a hagyományőrző fesztiválok és a helyi kézművesség a természet és az erőforrások iránti mély tiszteletről tanúskodnak. Ezek a szokások elősegítik a helyi növény- és állatvilág megbecsülését, valamint a környezettudatosságot.
A szokások és hagyományok a társadalmi fenntarthatóság erősítését is szolgálják: az olyan hagyományos ünnepek, mint a májusfaállítás, a húsvéti ünnepségek vagy a karácsonyi szokások fokozzák a közösségi érzést és a térség gondozása iránti közös elkötelezettséget.
Az UNESCO szellemi kulturális örökségként tartja számon a nemzedékről nemzedékre öröklődő, hagyományos rituálékat, szokásokat és kézműves mesterségeket. Aki vendégként átéli ezeket a hagyományokat, az elmerül az osztrák kultúrában – ez pedig erősíti a helyi identitást.