A legjobb éttermek Karintiában

Mediterrán jegyekkel gazdagított kifinomult regionális konyha jellemzi Fabian Kautz Vogelhaus nevű éttermét. A maximális figyelem és a részletek iránti szeretet érezhető az étlap havonta megújuló kínálatában. Valódi élmény az ínyencek számára!
Hasonlóan egyedülálló élményt kínál Hubert Wallner is, aki éttermében mesterien ötvözi a helyi alapanyagokat mediterrán és távol-keleti hatásokkal. A meglepetés és a harmónia minden fogásnál garantált.
Aki kreatív halételekre vágyik, annak a Fischrestaurant Sicher az egyik legjobb választás. Az itt készült pisztráng és szajbling az étterem saját tavaiból származik, míg a mintegy 200 féle fűszer- és gyógynövény, valamint az egyéb zöldségek az étterem saját gazdaságából kerülnek az asztalra.
Hasonló filozófiát követ a Weißensee partján található Forelle étterem is, ahol a kifinomult fogások saját tavakból származó halakat, valamint saját termesztésű fűszer- és gyógynövényeket vonultatnak fel, kiegészítve a környéken működő, gondosan válogatott partnerek legkiválóbb alapanyagaival.
A Lagana étteremben a konyha egyszerre regionális, szezonális és friss, minden részletében átgondolt. Legyen szó üzleti ebédről vagy többfogásos vacsoráról, az étterem mindig tökéletes választás.

Az azonos nevű borászatban található Lilienberg étteremben az új séf, Thomas Guggenberger szenvedéllyel és nagyfokú precizitással készíti az ételeket.
„Természetközeli Alpok-Adria konyhát” kínál a Trippolt zum Bären étterem, ahol Josef Trippolt újra és újra tökéletes egyensúlyt teremt a regionális konyha és a mediterrán ízek között.
A Moritz étteremben kísérletező és rendkívül kreatív fogások várják a vendégeket, ahol Roman Pichler modern, légies környezetben szolgálja fel kifinomult slow food fogásait.
A Seefels kastélyban található elegáns La Terrasse étterem modern módon értelemezett Alpok-Adria konyhát kínál, melyet Richard Hessl már hosszú évek óta produkál a Wörthi-tó lélegzetelállító panorámája mellett.
A Weissensee partján található Neusacherhof étteremben a fiatal tehetség, Stefan Glantschnig mutatja meg tudását: mesterien ötvözi a magas színvonalú vendéglői fogásokat és a regionális alapanyagokra épülő fine dining konyhát.

Hermagor főterén, a hangulatos Bärenwirt étteremben Claudia és Manuel Ressi mesterien állítják a gasztronómiai élmények középpontjába a Gailtali alapanyagokat; tökéletes harmóniát teremtenek a hagyomány és a modernitás között.
A Stiftsschmiede étterem halételeiről és az Ossiacher See-re nyíló csodás kilátásáról ismert, ahol a mediterrán ízeket regionális alapanyagokkal ötvözik, elegáns és mégis letisztult fogásokat alkotva.
Ha a Landskron várában található Kronensaal étterem teraszán foglaltok helyet és élvezitek a kifinomult ételeket, a villachi háztetők és a Karavankák hegyvilágának panorámája tárul elétek.
A Veldeni Schlosshotel Seespitz éttermében, amely közvetlenül a Wörthi-tó partján található, puritán slow food és mediterrán jegyekkel gazdagított bisztrókonyha kerül az asztalra, a friss hal pedig a szálloda saját halastavából származik.

Mit szólnátok egy szőlőskertben átélt gasztronómiai élményhez, hegyekre néző kilátással? Ha kedvet kaptatok, akkor látogassatok el a klagenfurti Leiten étterembe, ahol kizárólag a saját kertekből származó regionális és szezonális alapanyagok kerülnek az asztalra.
Ha inkább a vízpartot választanátok, térjetek be a Millstätter See partján található Hotel-Restaurant Seefischer verandájára. Itt osztrák és mediterrán ételeket kínálnak, egy csipetnyi világjáró hangulattal. A Millstätter See partján található a Das Moerisch étterem is, ahol a vendégek a tóparti pavilonban vagy a verandán élvezhetik a friss halakból készült Alpok-Adria fogásokat.
A Weissensee partján található Strandhotel Ausztria első vegetáriánus szállodája. A kristálytiszta vízre nyíló kilátás mellett bio minőségű regionális és vegán ételek kerülnek az asztalra.
Szintén vízparti hangulatot kínál a Wörthi-tónál található Werzer’s Badehaus. Az étterem híres halételeiről és mesterien ötvözi a múlt hagyományait a modern jegyekkel. Különösen gyönyörűek a tó fölött lenyugvó nap fényében eltöltött esték.

Kicsi, de annál kifinomultabb a Landhotel Lindenhof gourmet vendéglője: mindössze öt asztal mellett élvezhetitek az újragondolt klasszikusokat, amelyek alapanyagai közeli forrásból származnak.
„Régi tányérok, fiatalos konyha, helyi termékek és sok jó bor” – ez a völkermarkti Bär & Schaft Wirtschaft mottója, egy hosszú múltra visszatekintő házé, ahol hagyomány találkozik a frissességgel.
A Karintia közepén, Arriach szívében található Gasthof Alte Point magas színvonalú regionális konyhájáról ismert. Az ételek néha tartalmasabbak, néha könnyebbek, de mindig meggyőzőek.
Villachban, a Frierss Feines Haus könnyed légkörében nemcsak karintiai specialitások, hanem az Alpok és Ázsia ízeit ötvöző kifinomult fogások is a tányérotokra kerülnek.
A griffeni Gasthof Kropf fogadóban a klasszikus polgári konyha modern hatásokkal gazdagodik. Ha izgalmas gourmet-menüre vágytok, amely a régió legjobb ízeit vonultatja fel, érdemes péntek estére asztalt foglalni!

A bad kleinkirchheimi Hotel Pulvererben található Loystubn nemcsak 400 éves múltra tekint vissza, hanem lenyűgöző konyhával is büszkélkedhet, ahol számos fogás a saját gazdaságból származó alapanyagok felhasználásával készül.
A Liebenfelsben található Wirtshaus Kunsthandwerkben nagy hangsúlyt fektetnek a gyógynövényekre, virágokra és fűszerekre. A hangulatos vadászházban nemcsak karintiai klasszikusok, hanem wokban készült ételek is az asztalra kerülnek.
A ropogós rántott csirke a löllingi Landgasthof Neugebauer védjegye, de a modern fogások sem hiányoznak az étlapról – például a „karintiai sushi” helyi pisztrángból.
A Klagenfurt melletti Maria Saalban, a rusztikus hangulatú Gasthof Sandwirtben mediterrán hatásokkal gazdagított regionális ételek várnak a vendégekre és néhány olyan fogás is, amelyek már szinte feledésbe merültek. A kerthelyiség különösen bájos.
A guttaringi Brunnwirt Kassl szintén gyönyörű kerthelyiséggel rendelkezik, ahol az emelkedett, mégis házias konyha ízeit élvezhetitek.