Vorarlberg legjobb éttermei

Az oberlechi Burg Vital Resortban működő Griggeler Stuba az alpesi és ázsiai konyha csúcsát képviseli, emellett az ország egyik legjobb éttermeként tartják számon. Tiszta luxus!
Hasonló élmény vár rátok a Lechben található 5 csillagos superior Hotel Aurelioban, ahol a hagyományos konyha és a nemzetközi ízek tökéletes harmóniában találkoznak egymással. A Hotel Gasthof Post elegáns étterme szintén Lech egyik legjobb vendéglátóhelye, amelyet a különleges kulináris élmények kedvelőinek feltétlenül fel kell keresniük.
A Lochauban található Mangold a hazai (például vadételek) és a nemzetközi (például curry) izgalmas kombinációját kínálja. A koncepció: „slow food a léleknek, sallang nélkül”.
A Kleinwalsertalban, az Ifen Hotelben működő Kilian Stuba egy világra nyitott, francia hangulatú konyhát visz, ahol a csúcskategóriás alapanyagok letisztult ételekké alakulnak át. Egyedülálló élmény!

Új színfolt a Löwen Hotel Montafonban működő Brasserie Leonis, egy stílusos hely, ahol a francia ihletésű és osztrák jegyekkel gazdagított konyha szezonális helyi alapanyagokból alkot mesteri fogásokat.
„Berg to table” – ez a mottó a Stuben am Arlbergben található Fuxbau étteremben, ahol a letisztultság kerül előtérbe. Az étlapon különleges, időnként kísérletező zöldséges ételek és kiváló húsból készült fogások szerepelnek.
A Bregenzerwald régióban található Hirschen Hotel nemcsak a művészet iránti rajongásáról ismert, hanem egyedülálló étterméről is, ahol a helyi alapanyagokat nagyfokú precizitással és innovációval tökéletesítik – gyakran fermentálási technikákat is alkalmazva.
Szintén a Bregenzerwald régióban található a Biohotel Schwanen, amely úttörő szerepet játszik a biogasztronómia területén. Az itt kínált innovatív natúrkonyha a legmagasabb színvonalat képviseli.
A Tschaggunsban működő Montafoner Hof a kortárs vadételek mestere. A fogások még jobban ízlenek a csodás teraszon, ahol a finomságokat a lenyűgöző táj teszi még tökéletesebbé.

Személyes, barátságos és egy kicsit városi a bregenzi Weiss étterem hangulata, ahol Milena Broger és Erik Pedersen kifinomult falatkákat kínál skandináv ízekkel – egy hangulatos kert is része az élménynek.
A hittisaui falusi templomra néző kilátással Michael Garcia-Lopez a bregenzi Hotel Gasthof Krone-ban autentikus regionális ételeket készít, emellett a kézzel készített bútorokkal berendezett szobák is megérnek egy látogatást.
A Hotel Birkenhöhe-ben található a Sonnenstüble étterem, ahol a legtöbb alapanyag a Kleinwalsertal termelőitől származik – a borjútól kezdve a sajton át a fűszerekig.
A Hotel Murmeli Oberlechben egy csodálatos napozóterasszal büszkélkedhet; de nem kevésbé lenyűgöző az, ami három évtizede a tányérokra kerül – különösen a halak és a tenger gyümölcsei emelhetők ki.

A Krumbachban található Schulhus a Bregenzerwald szívében, alpesi rétek és hegyek között fekszik. A szezonális alapanyagokra épülő egyszerű konyha mindig friss és ízletes. Tipp: a házi készítésű fagylaltkreációk kihagyhatatlanok!
A lauterachi Guth étterem varázslatos kerttel és szoborparkkal büszkélkedhet. Az enyhe ázsiai árnyalattal gazdagított ételekhez a legtöbb alapanyag – zöldségek, fűszernövények, marha, bárány, hal – közvetlen közelről érkezik.
A Bodeni-tóra néző csodás teraszáról híres Mehdafu étteremben (Mehr davon = többet belőle) szezonális különlegességeket kínálnak, kizárólag a legjobb helyi alapanyagokból.
Az Alpencamping Nenzingben működő Himmelwärts étterem egyedülálló gasztronómiai élményt nyújt: a lenyűgöző hegyi panoráma mellé szaftos bio-steakek és frissen fogott regionális halak kerülnek az asztalra.
A dornbirni Verwalterer a villanegyedben kínál autentikus „piaci konyhát”. A vendégek a történelmi hangulatú szobákban, a teraszon vagy a meghitt kerti lounge-ban élvezhetik az ételeket.

„Az éléskamránk az Alpok, az erdők és a vizek” – vallja a Lechben működő Pfeffermühle, amely az osztrák konyha legjobb fogásait kínálja. Ahogy a név is sugallja, a különböző borsfajták is kiemelt szerepet kapnak itt.
A feldkirchi Gutwinski étterem színvonalas nemzetközi konyhával hódít, ugyanakkor az étlapon kreatív szezonális fogások is helyet kapnak.
A Brandnertalban található Gufer 55 a helyi erdőkből, rétekről és vizekből származó alapanyagokat dolgozza fel kortárs módon, időnként némi ázsiai hatással gazdagítva.
A langeneggi Krone étterem saját tavából származó pisztrángot és szajblingot kínál, amelyeket a kertjükben termesztett friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tökéletesítenek.
Az Au im Bregenzerwald településen található Gasthaus Löwen igazi kulináris ikon, ahol a házi lepárló termékei, valamint olyan klasszikus ételek szerepelnek az étlapon, mint a sajtos galuska.

A rankweili Gasthof Mohren az „orrától a farkáig” elvet követi, amely során kiváló slow food ételeket készítenek aprólékosan kidolgozott részletekkel. Nyáron a csodás kerthelyiség teszi még különlegesebbé az élményt.
A feldkirchi Zanona nemcsak az osztrák és mediterrán jegyeket hordozó konyhájáról híres, hanem a kiváló desszertjeiről is. Különösen ajánlott a Bouillabaisse (dél-francia halleves)!
A lustenaui Restaurant zum Freigeist a „bűntudat nélküli gasztronómia” szentélye. Az ételekhez szükséges alapanyagok többsége közeli gazdaságokból származik és válik modern, gyakran formabontó fogások részévé.
A Kleinwalsertal egy napsütötte magaslatán található Wirtshaus Hoheneck mára igazi intézménnyé vált a régióban. Könnyed alpesi konyhája, kiváló sajtkínálata és hagyományos vendéglői fogásai garantáltan lenyűgözik a vendégeket.
A Viktorsbergben található Gasthof Schöne Aussicht filozófiája radikálisan regionális, ami a fogásokban is visszatükröződik. Az étterem nevéhez méltón lenyűgöző panorámával várja a vendégeket. Különlegességük: a tatárbifsztek!