Húsvéti kalácskoszorú

Keverjük össze a mézet, az élesztőt és a tejet, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk pihenni, amíg a keverékben kis buborékok keletkeznek.

Addig tegyük a lisztet egy nagy tálba, szórjuk bele egy csipet sót és keverjük össze. Adjuk hozzá az élesztős keveréket, a vajat és a tojásokat, majd egy robotgépben addig dagasszuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Alternatív megoldásként egy belisztezett munkafelületen kézzel is dagaszthatjuk a tésztát. Szórjunk egy tálba kevés lisztet és tegyük bele az elkészült tésztát, majd konyharuhával lefedve 1 órán át kelesszük szobahőmérsékleten.

A pihentetés után melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

A munkafelületet szórjuk meg liszttel. Osszuk el a tésztát hat részre. Az egyes darabokat formázzuk kb. 25 cm hosszú hengerekké. Ezután egy éles késsel vágjuk be a hengereket hosszában kétszer, majd a három tésztaszálat fonjuk össze és alakítsunk belőle koszorút.

Sütés előtt a kalácskoszorúkat kenjük meg egy kis tejjel.

A kalácsokat 25-30 perc alatt süssük aranybarnára.

Sütés után a kalácsokat hagyjuk kihűlni. Dekorációként húsvéti tojást helyezhetünk a kalácskoszorúk közepébe. Ha elfogyasztjuk, nagyszerűen illik a kalácshoz a vaj és a lekvár.