Lencsefőzelék szalonnával és zsemlegombóccal

A lencsét áztassuk be, majd főzzük puhára (vagy használjunk konzerv lencsét). Vágjuk apróra a hagymát és bő olajban pirítsuk meg.

Kockázzuk fel a szalonnát és pirítsuk meg.

Hintsünk rá kb. 2 evőkanál lisztet és löttyintsünk rá egy kis ecetet.

Adjuk hozzá a lencsét, majd öntsük fel kb. 250 ml levessel.

Fűszerezzük sóval és borssal, majd pároljuk kb. 20 percig.

Ha szükséges és túl sűrűnek találnánk a főzeléket, adjunk még hozzá egy kis levest.

Vágjuk fel apróra a hagymát és pirítsuk meg vajon.

Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk és borsozzuk, valamint ízesítsük szerecsendióval.

Hagyjuk állni a keveréket 30 percig.

Nedves kézzel formázzuk meg a gombócokat és forgassuk meg lisztben.

A gombócokat sós vízben 15–20 perc alatt főzzük készre. Az elején jó, ha erősen zubog a víz, azután már elég, ha csupán gyöngyözik.