Túrógombóc almaszósszal

A tönkölyös túrógombóc elkészítéséhez gyorsan összekeverünk minden hozzávalót, és legalább 30 percig állni hagyjuk a hűtőszekrényben.

Meghámozzuk az almát, apró darabokra vágjuk, és egy kis lábosba tesszük. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a citromlevet és a fahéjat, és kis lángon pároljuk, amíg az alma szét nem fő. Igény szerint a párolt almát botmixerrel finomra is pépesíthetjük.

Felteszünk forrni egy nagy lábos vizet. A tésztát kivesszük a hűtőből, és nedves kézzel vagy fagylaltadagoló kanállal gombócokat formázunk belőle.

A gombócokat a főzővízbe tesszük, és kb. 10-12 percig pároljuk őket – ne forraljuk! A gombócok méretétől függően a főzési idő lehet valamivel rövidebb vagy hosszabb.

Közben megolvasztjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk a tönkölyprézlit.

Kivesszük a gombócokat a vízből, megforgatjuk a panírmorzsában, és almaszószal tálaljuk.