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Il formaggio, il burro e lo speck tirolesi sono buoni non solo in malga o come spuntino durante le escursioni in montagna: la cucina tipica tirolese si basa su sapori pieni e ingredienti regionali - in malghe e rifugi, ma anche in locande semplici e ristoranti raffinati.
In Tirolo, il Gröstl con l'uovo fritto, i Kaspressknödel in una zuppa sostanziosa o gli Schlutzkrapfen attendono gli affamati amanti della montagna. Nei piccoli caseifici alpini, nelle aziende frutticole e nelle panetterie, la gente del posto crea con amore le prelibatezze tirolesi. Gli ospiti possono assaggiare il cibo di alta qualità prodotto qui in alta quota e anche viverlo con tutti i sensi. Sulle malghe tirolesi possono assaporare l'ospitalità di montagna o ammirare la produzione del formaggio alpino tirolese o del formaggio grigio. Durante il tour delle erbe alpine o il percorso delle grappe tirolesi, potranno scoprire e gustare il sapore dei prodotti regionali di qualità.
Suggerimenti gastronomici in Tirolo
Esperienze gastronomiche in Tirolo
Il villaggio, con le sue 50 distillerie, è specializzato in distillati pregiati. Nel villaggio delle distillerie di Stanz in Tirolo vivono circa 650 abitanti, circa 150 famiglie e 90 di questi distillatori producono brandy pregiati. A 1040 metri sul livello del mare, è la regione frutticola più alta d'Europa. La posizione soleggiata e l'ingegnosa irrigazione garantiscono il sapore e il contenuto zuccherino della frutta. A differenza di altri distillati, per il brandy si utilizza solo frutta completamente matura con un contenuto di frutta del cento per cento. Gli intenditori possono sentire il profumo della prugna di Stanz nel bicchiere e assaporarla delicatamente e a lungo al palato.
Le locande tirolesi: divertimento ad alto livello
Cosa significa abbandonare tutto ciò a cui si è abituati e ricominciare la propria vita in un alpeggio? Clara Tippelt ha osato fare questo passo coraggioso e ha trovato la sua nuova casa in Austria come ostessa in una locanda di montagna tirolese.
La vita a volte prende pieghe inaspettate. Clara Tippelt non pensava certo, durante i suoi studi di moda in Germania, che qualche anno dopo sarebbe stata l'orgogliosa proprietaria di una baita su un alpeggio in Austria. I confini della grande città erano già un po' stretti quando Clara si innamorò della vastità delle montagne austriache. Senza ulteriori indugi, acquistò la Boschebenhütte sul Patscherkofel, vicino a Innsbruck, e qui creò il suo nuovo centro di vita. Anche se la vita in un rifugio può essere a volte impegnativa, per Clara non c'è niente di meglio che svegliarsi al mattino in mezzo alle montagne e condividere la sua vita nella natura con i suoi ospiti. Le montagne aiutano lei e tutti coloro che la visitano quassù a portare i loro pensieri - come dice lei - nel qui e ora e ad assaporare pienamente la bellezza del momento.
