Strada del vino della Stiria meridionale
Cantine, viticoltori e osterie
Persone ospitali, vigneti coltivati, vini freschi e fruttati eccellenti osterie o il "Klapotetz" (mulino a vento) come punto di riferimento visibile sono onnipresenti e determinano il ritmo della vita, sia della gente del posto che degli ospiti in vacanza.
L'architettura viticola contemporanea si inserisce nel paesaggio accanto a edifici splendidamente rivitalizzati. Il modo in cui i vigneti, i frutteti, i boschi e i campi sono stati coltivati per generazioni e le tradizioni che sono cresciute qui sono ancora visibili. Nulla è cambiato fino ad oggi.
Il fatto che la strada del vino si snodi per diversi chilometri anche lungo il confine con la Slovenia la rende unica.
Scorci della Strada del Vino della Stiria Meridionale
I punti salienti
L'enologa Tamara Kögl
"Si vedono già i semi brillare!" - Passeggiare tra i suoi vigneti con Tamara Kögl è un'esperienza. E si ottiene anche una porzione extra di passione. E questo ancora prima che venga servito lo spuntino nel "Moajörgl", la sala di 300 anni fa, sapientemente restaurata, dove si può gustare un bicchiere di Sauvignon blanc di produzione propria.
Per la viticoltrice è particolarmente importante che nel vino si possa percepire l'identità della regione. "Ogni pendio ha un sapore diverso", dice sorridendo. Se non volete guidare dopo aver assaporato gli eccellenti vini, potete alloggiare in una delle quattro camere dei viticoltori proprio accanto alle vigne.
L'enologa Katharina Tinnacher
Katharina Tinnacher è letteralmente cresciuta nella professione di viticoltore: suo padre, viticoltore come lui, le regalò cinque viti da bambina. Doveva curarle e accudirle da sola per rendersi conto di cosa significasse. Come ricompensa, le fu permesso di scambiare l'uva con una gomma da masticare.
Oggi, naturalmente, si dedica solo al vino: a soli 27 anni ha rilevato la tenuta dei genitori e da allora la gestisce con successo. Da allora è passata a una produzione sostenibile e biologica. Dal lavoro sul fogliame e la rimozione manuale dei grappoli danneggiati al lavoro in cantina, dove è "solo una compagna, perché la qualità è fatta nel vigneto", come dice lei stessa.
"Come viticoltore, non si può avere fretta. Un grande vino ha bisogno di molta pazienza"
Manfred Tement, Cantina della famiglia Tement, Ehrenhausen
Cantina Tement
Dove un tempo vivevano i lavoratori del vino, ora risiedono coloro che cercano il relax. I torchi, le cantine e le stalle sono stati trasformati in eleganti chalet con mobili rustici, lampadari moderni e lavabi di design. Le grandi finestre panoramiche offrono una vista sui vigneti, particolarmente colorati in autunno.
"Un piccolo angolo di paradiso", dicono gli ospiti, anche grazie alla ristorazione: Il dolce ozio negli appartamenti è facilitato da un frigorifero ben fornito con uno spuntino del viticoltore. Al mattino, un cestino per la colazione con prelibatezze regionali attende fuori dalla porta.