Lebkuchen: ricetta dei biscotti al pan di zenzero
- Classics
- Vegetarian
- Sweet
- Dessert
I Lebkuchen sono dei biscotti tradizionali natalizi al pan di zenzero, conosciuti in passato come "dolci al miele" e di cui si dice avessero poteri curativi.
Preparazione
- Tempo di preparazione: 60 min.
- 4 Blech
Ricetta originale dei Lebkuchen step by step
Seguendo la nostra ricetta originale dei Lebkuchen, tra i dolci dell'Austria più golosi, otterrai un risultato autentico e delizioso e potrai riscoprire il gusto autentico di questo biscotto tradizionale.
Step 1
Mescolare la farina di segale con il lievito in polvere e unirla al burro.
Step 2
Aggiungere lo zucchero a velo, le spezie, la scorza di limone finemente grattugiata, il miele e le uova.
Step 3
Impastare il composto, lasciarlo riposare per 1 ora, quindi stendere l'impasto dei Lebkuchen e ritagliare le forme desiderate.
Step 4
Prima di infornare, spennellare con l'uovo e cospargere con noci.
Step 5
Cuocere i Lebkuchen in forno preriscaldato a 180°C per circa 8-10 minuti.
Step 6
I Lebkuchen possono essere decorati artisticamente a piacere con glassa di zucchero o frutta candita.
Consiglio: durante la conservazione dei Lebkuchen, è possibile aggiungere spicchi di mela nella scatola dei biscotti. Questo aiuta a mantenere i biscotti morbidi e dona loro un aroma unico.