Mohnnudeln ai semi di papavero del Waldviertl
- Classics
- Sweet
- Vegetarian
- dessert
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"Waldviertler Mohnnudeln" è un piatto tradizionale austriaco della regione del Waldviertel, nota per la coltivazione del papavero. Questo piatto consiste in gnocchi di patate (Kartoffelteig) conditi con semi di papavero macinati e zucchero. È una combinazione deliziosa che può essere servita come dessert o come secondo piatto dolce. Questo piatto è apprezzato per il suo gusto unico e per la combinazione di consistenze morbide e croccanti.
Preparazione
- Tempo di preparazione: 30 min.
- 4 Porzioni
Schiacciare finemente le patate cotte e impastarle con farina di grano duro, burro, un pizzico di sale e l'uovo fino a ottenere un impasto.
Formare dei gnocchetti allungati dall'impasto e cuocerle lentamente per circa 10 minuti. Scolare i gnocchetti, passarli nel burro fuso, zucchero, un po' di zucchero vanigliato e un goccio di rum.
Mescolare abbondante papavero grigio della Waldviertel grattugiato e servire spolverando con zucchero a velo.