南シュタイヤマルクのワイン居酒屋
南シュタイヤマルクへようこそ。ここでは、ワイン生産者や農家たちが、自慢のワインや特産品を提供しています。丘陵地帯、森林、そして広がるブドウ畑が、まさにワイン造りに最適な環境を作り出しています。
この地域の多様性は料理にも反映され、ブッシェンシャンク（伝統的なワイン居酒屋）のホストたちは、地元の味わいを愛情込めて提供します。法律により、冷たい料理と飲み物のみの提供が義務付けられているため、シンプルながらも郷土の風味が生きています。時には木のプレートに盛られる「ブレットルヤウゼ」と呼ばれる一皿も人気で、地元の人々にとってはまさに定番の味です。おいしいワインと素敵な人々とともに過ごす時間は、人生を一層豊かにしてくれます。
南シュタイヤマルク・ワイン街道のワイン居酒屋
シュタイヤマルク州では、800以上のワイン生産者がワイン居酒屋を経営していますが、そのうちの10軒に1軒が "優秀 "の評価を得ています。これらの店は、自社で生産したワインや特産品、あるいはその近辺の企業のワインだけを提供していることを意味します。
そして、品質と雰囲気が適切であること、つまり全体が整っていなければなりません。最終的に、料理、ワイン、人々、文化、風景など、すべてが調和し、一体となった施設だけが"優秀"と評価されます。
ブッシェンシャンクが優れているかどうかは、どうやって見分けることができますか？ズバリ、ワインレッドの四角いシールに白い文字。
ワイン街道沿いの居酒屋でリフレッシュ！
シュタイヤマルク式ブレットルヤウゼ
ベーコン、燻製肉、おろしたてのホースラディッシュ、ひき肉、レバーソーセージ、チーズ、シードオイルスプレッドなどの各種スプレッドなどなど。
新鮮な農家のパンと一緒に、トマトとピーマンを添えて。かつては農家のおやつでしたが、今ではこの地方の食卓に欠かせないものとなっています。
ベーコンとソーセージのないブレットルヤウゼ？今ではそれもあります。シュタイヤマルク州では、ベジタリアンやビーガン向けの料理を木の板や皿に載せて提供する居酒屋が増えています。