フォアアールベルク州のベストレストラン
フォアアールベルク州には、名高い賞を受賞したレストランが集中しています。:最高級のレストランや、食卓をワンランクアップさせる珠玉のレストランをご紹介します。地元の食材に最大限の敬意を払い、細心の注意を払い、情熱を注いで、卓越したシェフたちが腕を振るっています。彼らの創り出す料理は、舌の肥えた人々の目も楽しませてくれます。
澄み切った山の湖、涼しい森、そして 澄み切った山間の湖、冷涼な森、息をのむような景色を見せるアルプスの牧草地......。フォアアールベルクの風景は、アールベルクからブレゲンツの森地方、クラインワルザータールまで、グルメと同じくらい変化に富んでいます。鳥肌が立つような感動と美食の喜びが三位一体となって味わえるユニークな場所です！
チーズシュペッツレ、チーズとクリームスープ、山のチーズ団子:フォアアールベルク州の食卓には、伝統的な、あるいは斬新な、主に地元の食材を使った様々な料理と並んで、あらゆる形やバリエーションのチーズが並ぶ。森で獲れたジビエ、ボーデン湖で獲れた魚、庭で採れたハーブなど、どの料理も最高の水準で調理され、惜しみないもてなしの心が込められています。
フォアアールベルク州のトップレストラン
グリッゲラー・シュトゥーバオーバーレッヒのブルク・ヴィタル・リゾートにあるグリッゲラー・シュトゥーバは、最高級のアルペン・アジア料理を提供し、国内最高のレストランの一つとして知られています。同様に ホテル・アウレリオレッヒにある5つ星スーペリアのホテル・アウレリオは、伝統料理と世界各国の料理を絶妙なバランスで融合させた料理でお客様をもてなします。レッヒのもうひとつの一流レストランは、洗練された シュトゥーベンホテル・ガストホフ・ポスト）で、素晴らしいグルメ体験があなたを待っています。
マンゴールドは、地元料理（ジビエなど）と世界料理（カレーなど）のエキサイティングな融合で知られ、"落ち着いた、心のためのスローフード "を提供しています。 キリアン・シュトゥーバクラインヴァルザータールのイフェンホテルにあるキリアン・ストゥーバでは、フランス料理の影響を受けたコスモポリタンな料理が提供され、こちらも見逃せません！
フォアアールベルク州のグルメレストラン
ブラッスリー レオニス：レーヴェン・ホテル・モンタフォンのブラッスリー・レオニスは、新たに加わったスタイリッシュなレストランで、フランス風とオーストリア風味の、地方や季節の食材を使った料理を楽しめます。 フックスバウシュトゥーベン・アム・アールベルクにあるフックスバウは、"ベルク・トゥ・テーブル "をモットーに純粋さの哲学を取り入れており、メニューには、贅沢で時に実験的な野菜料理と、素晴らしい肉料理が並んでいます。
アートに特化した ホテル・ヒルシェンブレゲンツァーヴァルトのホテル・ヒルシェンでは、この国で最も美しいダイニング・ルームのひとつとされています。地元の食材が革新的かつ丁寧に調理され、多くのメニューが熟練の技で作り上げられます。また、ブレゲンツの森地方のビオホテル・シュヴァーネンは、オーガニック料理のパイオニア的存在で、革新的で一流の料理が提供されます。ジビエ料理を現代的にアレンジした料理で知られている モンタフォナー・ホーフでは、素晴らしいテラスでのお食事をお楽しみいただけます。
フォアアールベルク州の特別な雰囲気のレストラン
レストラン・ヴァイスブレゲンツにあるレストラン・ヴァイスは、個性的で居心地の良い、少し都会的な雰囲気のレストランです。ミレーナ・ブロッガーとエリック・ペデルセンが、北欧のテイストを取り入れた洗練されたタパススタイルの料理を、魅力的な庭で提供します。ヒティサウの村の教会を眺めながら、ホテル・ガストホフ・クローネのミヒャエル・ガルシア＝ロペスは、本格的な郷土料理を提供しています。ミヒャエル・ガルシア＝ロペスは次のように語ります。 手作りの家具に囲まれた伝統的なダイニングルームは、それだけでも訪れる価値があります。 ゾンネンシュテューブルでは、仔牛、チーズ、ハーブなど、ほとんどの食材をクラインヴァルザータールの農家から仕入れています。 ホテル・ムルメリオーベルレヒにあるホテル・ムルメリは、素晴らしいサンテラスを誇り、特に魚介類を使った料理は、30年もの間、ゲストに感動を与え続けています！
フォアアールベルク州の特別な眺めの良いレストラン
牧草地と山々の間に佇む、 シュルフスは、ブレゲンツの森地方のクルムバッハにあり、気取らない季節の料理が実に楽しい。中でもアイスクリームは必食です！レストラン レストラン・グートでは、魅力的な庭園と彫刻公園を眺めながら食事ができます。アジア的なニュアンスを持つ繊細な料理のほとんどは、牛肉、羊肉、魚、野菜、ハーブなど、地元産の食材で作られています。レストラン メダフでは、ボーデン湖を望む素晴らしいサンテラスに座りながら、地元の最高級食材を使った季節の名物料理を楽しむことができます。山々を眺めながら、 ヒンメルヴェルトでは、ジューシーなオーガニック・ステーキや地元で獲れた新鮮な魚料理が味わえます。本格的な "新鮮市場料理 "なら ヴェルヴァルターです。歴史を感じる屋内レストランとテラス、そして居心地の良いガーデンラウンジで素敵な時間を過ごしましょう！
フォアアールベルク州の宿
「私たちの食料庫はアルプス、森、そして水です。」 プフェッフェルミューレレッヒのプフェフェルマミューレは、そのオーストリア料理についてこう語る。その名の通り、様々な種類の胡椒がメニューに欠かせない。エレガントな グートヴィンスキーでは、国際的なセンスと創造性が融合し、季節に合わせたメニューが提供されます。 グーファー55では、地元の森や畑、水辺で採れた食材が、アジアのテイストを取り入れた現代的な料理にアレンジされます。レストラン クローネでは、レストランが所有する池で獲れたマスやイワナを、庭で採れた新鮮な野菜やハーブとともに洗練された料理に仕上がります。 ブレゲンツァーヴァルトのアウにあるガストハウス・レーヴェンでは、自家蒸留所を併設し、ケースペッツレなどの伝統料理を守り続けています。
フォアアールベルク州の居酒屋
ガストホフ・モーレンのモットーは「鼻から尻尾まで」だ。洗練されたディテールを盛り込んだ最高級のスローフードがテーブルで提供され、夏の間は美しい庭で食事を楽しむことができます。 ザノーナフェルトキルヒのZanonaは、デザートの名店として有名ですが、オーストリア・地中海料理を目当てに訪れる人も多く、なかでもブイヤベースは必食です！ レストラン・ツム・フライゲイストでは、"罪悪感のない贅沢 "をモットーに、現代的で型破りな料理の食材のほとんどを、近隣の農家から仕入れています。 クラインヴァルサータールの日当たりの良い丘にあるヴィルトハウス・ホーヘネックは、軽めのアルプス料理を提供するレストランで、チーズのセレクションや伝統的なパブの定番料理も魅力的です。ガストホーフ・シェーネ・オーシヒトは、その名にふさわしい地方色豊かなレストランです。地元の食材が中心で、特にタルタルステーキは絶品です。