カスプレスクネーデル
- Classics
- Vegetarian
- Soup
- Main Course
チロル州の美味しい料理といえば、ケッセンの家庭料理「カスプレスクノーデル（チーズ入平型団子）」がおすすめです。
作り方
- 調理時間: 25 分
- 4 人分
手順 1
クネーデルパン（固くなったテーブルパンを細かくちぎったものでも代用可）に温めた牛乳を注ぎ、塩で味付けし、そのまま放置しておく。
手順 2
すりおろしたジャガイモ、細かく切ったチーズ、卵、パセリを加える。
手順 3
みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、その上に乗せる。
手順 4
ここに小麦粉を加え、こねる。
手順 5
団子状にし、平らに押さえてバターで両面を焼く。
手順 6
ブイヨンスープに入れてサーブしてもよい。