카스프레스크뇌델 (치즈 만두)

잘라 놓은 흰 빵을 우유와 섞고, 소금으로 간을 한 뒤, 혼합물이 잠시 둡니다.

잘게 간 감자, 갈아 놓은 치즈, 계란, 그리고 달걀을 넣으세요.

버터를 녹여서 잘라 놓은 양파를 황금빛이 될 때까지 볶은 후, 혼합물에 넣습니다.

밀가루를 넣고 반죽이 부드럽게 되도록 잘 반죽합니다. 반죽을 동그란 모양으로 빚고, 살짝 눌러 평평하게 만든 다음, 버터를 두른 팬에서 양쪽이 황금색이 될 때까지 튀깁니다.

맑은 육수에 담아 서빙합니다.