Linzen met spek en knödel

Met dit recept smaakt de Tiroolse specialiteit als het origineel uit het Zillertal. De knapperige donuts gevuld met kaas worden in het Zillertal speciaal voor feesten bereid. Dit is een ware proeverij.

Kaas uit Vorarlberg, lekkere bijgerechten en een frisse rode koolsalade. Met dit recept tover je een perfect feestmaal op tafel.

Ze zijn een van de beroemdste kerstgebakjes in Oostenrijk. Door ze zelf te bakken kom je helemaal in de kerststemming, wanneer de geur van vanille de keuken vult.

Kwarkpannenkoeken zijn pannenkoeken die gevuld zijn met een kwarkmengsel en dan gebakken worden in de oven. Een genot dat smelt in de mond.

Zo ziet de Oostenrijkse keuken er in de lente uit: traditioneel van vorm, verfrissend licht en geurig van smaak.

Er zijn veel manieren om Topfenknödel te bereiden, maar deze met spelt is heel snel en makkelijk te maken.

Als zoet dessert of als hoofdgerecht zijn Mohnnudeln een culinair genot voor elke gelegenheid.

Met dit recept smaakt de knoedel als het origineel uit Tirol. Kleine knoedels worden geserveerd in rundvleessoep, grotere met warme zuurkool of salade.