Recepten uit Oostenrijk
Seizoensgebonden, regionale en verrassende gerechten

Dit recept werkt altijd en smaakt als het origineel uit Wenen. Het geheim is de geklaarde boter. Het maakt de Wiener Schnitzel mals en knapperig.

Met dit recept maak je gemakkelijk Tafelspitz klaar die even goed is als het origineel uit Wenen. Serveer met geroosterde aardappelen en bieslooksaus.

Met dit recept smaakt goulash net zo goed als het origineel uit Wenen. Het geheim: garneer met worstjes, een spiegelei en augurken.

Maak een echte klassieker uit de Stiermarkse keuken: kip gebakken in de oven volgens het recept van Johann Lafer.

Met dit recept smaakt de knoedel als het origineel uit Tirol. Kleine knoedels worden geserveerd in rundvleessoep, grotere met warme zuurkool of salade.

Het geheim van Karinthische Kasnudel is zijn rijke smaak met milde Karinthische munt. Met dit recept smaakt de Kasnudel exact zoals het origineel uit Karinthië.

In this variation of "Käsknöpfle", they are made with savoury mountain cheese.

Treat yourself with this hearty recipe of traditional Austrian "Kaspressknödel".

Make this classic Austrian first course at home.

Indulge in this sumptuous roast beef.

Een traditioneel Oostenrijks recept dat perfect is voor koude winterdagen.

Met dit recept smaakt en lukt de apfelstrudel als het origineel uit Wenen. Het geheim zit hem in de vulling: appels, sultanarozijnen, notenkruimels en kaneel.

Het geheim van de Wachauer abrikozenknödel is de vulling: een hele, echte abrikoos. Met dit recept smaakt de abrikozenknödel even lekker als die uit de Wachau.

Het bijzondere aan de Linzer Torte is de zogenaamde "Linzer Masse". Het is gebaseerd op wat bewezen het oudste taartrecept ter wereld is. Met dit recept smaakt de Linzer

De typisch Oostenrijkse pannenkoeken zijn een tijdloze favoriet.

De Salzburgse keuken heeft vaak goede eenvoudige producten en recepten, die heerlijk verfijnd kunnen worden. De bekendste specialiteit uit Salzburg Salzburger Nockerl.

Dit recept maakt Sachertorte net zoals het origineel uit Wenen. Het geheim: giet het glazuur in één keer over de taart.

De Gugelhupf cake is een klassieker in de Oostenrijkse keuken. Met dit recept maak je de Altwiener Germgugelhupf snel en gemakkelijk.

Kwarkpannenkoeken zijn pannenkoeken die gevuld zijn met een kwarkmengsel en dan gebakken worden in de oven. Een genot dat smelt in de mond.

Als zoet dessert of als hoofdgerecht zijn Mohnnudeln een culinair genot voor elke gelegenheid.

Met dit recept smaakt de Tiroolse specialiteit als het origineel uit het Zillertal. De knapperige donuts gevuld met kaas worden in het Zillertal speciaal voor feesten bereid. Dit is een ware proeverij.

Kaas uit Vorarlberg, lekkere bijgerechten en een frisse rode koolsalade. Met dit recept tover je een perfect feestmaal op tafel.

Er zijn veel manieren om Topfenknödel te bereiden, maar deze met spelt is heel snel en makkelijk te maken.

Het geheim van Karinthische Kasnudel is zijn rijke smaak met milde Karinthische munt. Met dit recept smaakt de Kasnudel exact zoals het origineel uit Karinthië.

Als zoet dessert of als hoofdgerecht zijn Mohnnudeln een culinair genot voor elke gelegenheid.

Met dit recept smaakt en lukt de apfelstrudel als het origineel uit Wenen. Het geheim zit hem in de vulling: appels, sultanarozijnen, notenkruimels en kaneel.

Enjoy this creamy staple at home - pure, as digestif or baking ingredient.

Fragrant herbs and fresh fruit - from the garden into the glass.

Refreshing garden mint meets the powerful aroma of ginger and gin.

Glühwein is waarschijnlijk een van de populairste winterdranken in Oostenrijk. Het aroma van rode wijn op smaak gebracht met kruidnagel brengt je in de kerststemming.