Tawerny i winiarnie nad Jeziorem Nezyderskim
Neusiedler See, płytkie i słone jezioro, to jeden z nielicznych stepowych jezior w Europie, największe jezioro Austrii i miejsce wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Jego trzcinowe pasma oraz fascynująca flora i fauna przyciągają miłośników przyrody niczym magnes. Rozległość płaskich krajobrazów jednocześnie uspokaja i ożywia – podobnie jak regionalne specjały i wina własnej produkcji serwowane w tradycyjnych oraz nowoczesnych Heurigen (gospody winiarskie) i Buschenschänken (gospody winiarskie w Styrii) wokół jeziora, które będą tematem tego tekstu. Czas na degustację!
Trzy regiony uprawy winorośli wokół Jeziora Nezyderskiego
Ciepły klimat z wieloma godzinami nasłonecznienia i różne gleby wokół Jeziora Nezyderskiego są idealne do produkcji doskonałych win białych i czerwonych.
Kamieniste gleby piaszczysto-gliniaste na północ od jeziora są zdominowane przez owocowy, pikantny Zweigelt, ale odmiany winogron Blaufränkisch i St. Laurent, Pinot Noir i Merlot są tam również szczęśliwe. Mineralne białe wina z odmian Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Chardonnay i Neuburger są gwiazdami w starych winnicach wzdłuż gór Leitha na zachód od jeziora. Jest też Ruster Ausbruch, słodkie wino będące klasą samą w sobie.
Dlaczego Ausbruch? Ausbruch odnosi się do słodkich win wytwarzanych z winogron szlachetnej zgnilizny. Szlachetna zgnilizna jest wywoływana przez grzyba, który pobiera wodę z winogron i powoduje ich wysychanie jak sułtanki. Ponieważ jagody są "wyłamywane" ręcznie, używa się terminu "wyłamywanie".
Wybrane tawerny i winiarnie
Park Narodowy Jezioro Nezyderskie-Seewinkel
Krajobrazy Parku Narodowego Neusiedler See-Seewinkel są przeciwieństwem górskich regionów, z których słynie Austria.
Nizina Panońska jest płaska, gleby są zróżnicowane, a użytki zielone rozległe: mokradła, pastwiska, trzcinowiska, suche łąki, piaszczyste stepy i słone bagna pasują do siebie jak elementy układanki i stanowią siedlisko dla setek gatunków ptaków i imponujących zwierząt, takich jak szare bydło i dzikie konie, których nie można znaleźć nigdzie indziej w kraju. Region wokół Jeziora Nezyderskiego to nie tylko obszar naturalny, ale także wielowiekowy krajobraz kulturowy. Główną rolę odgrywa tu uprawa winorośli.
Dzika przyroda: W tak zwanych strefach ochronnych parku przyrody, czyli naturalnych obszarach bez użytkowania, żyją zagrożone rasy zwierząt domowych, takie jak bawoły wodne, szare bydło i białe osły, znane również jako osły barokowe.