Salzburger Nockerl
- Classics
- Dessert
Kuchnia salzburska to proste potrawy z mięsa i dziczyzny, a najsłynniejszym daniem jest Salzburger Nockerl – lekki suflet w kształcie gór.
Przygotowanie
- Czas przygotowania: 20 Min
- 4 Porcje
Krok 1
Ubić białka na sztywną pianę, powoli dodając cukier.
Krok 2
Dodać cukier waniliowy i żółtka.
Krok 3
Ostrożnie dodać mąkę, powoli wymieszać.
Krok 4
Posmarować masłem płytką patelnię lub blachę (ze stali nierdzewnej lub żaroodpornego szkła). Ułożyć w środku masę z jaj w kształcie piramidy. Formować przy pomocy noża do ciasta i piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez 9 min.
Krok 5
Posypać cukrem pudrem i natychmiast podawać.
Składniki
Składniki na Salzburger Nockerl