Kluski leniwe z musem jabłkowym

Szybko wymieszać wszystkie składniki na kluski leniwe i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.

Obrać jabłka, pokroić na małe kawałki i umieścić na małej patelni. Wlać wodę, dodać sok z cytryny i cynamon, dusić na małym ogniu, aż jabłka się rozpadną. Alternatywnie, duszone jabłka można również drobno zmiksować za pomocą blendera ręcznego.

Wstawić patelnię z wodą i doprowadzić do wrzenia. Wyjąć ciasto z lodówki i formować kluski mokrymi dłońmi lub łyżką do lodów.

Włożyć kluski do wrzącej wody i gotować przez ok. 10-12 minut, nie doprowadzając do wrzenia. W zależności od wielkości klusków, czas gotowania może być nieco krótszy lub dłuższy.

W międzyczasie na rozgrzanej patelni uprażyć orkiszową bułkę tartą na złoty kolor, dodać masło, chwilę podsmażać.

Wyjąć kluski z wody, podawać zasmażką z bułki tartej i z sosem jabłkowym.