Descoperă gastronomia din Austria Superioară!
Bucură-te de autentic!

Bucătarii creativi din Austria Superioară folosesc hameiul, ierburile și legumele pentru a crea mâncăruri fine în taverne și restaurante cu distincții toque.

Poftă de autentic

Acel ceva bun se poate face numai din ingrediente de bună calitate. Acesta este motivul pentru care fermierii și bucătarii creativi din Austria Superioară acordă o importanță deosebită calității de top și rutelor scurte de transport. Austria Superioară este landul berii, pâinii și a meșteșugului. Este tipic pentru Austria Superioară să dăm noroc cu o bere din regiune atunci când stăm la masă în tavernă, să mergi cu cei dragi să culegi plante aromatice și să mănânci un pește proaspăt pe malul lacului Traunsee.

Între înălțimile de granit ale Masivului Boemiei, între Dunăre și zona urbană Linz, între munții și lacurile din Salzkammergut până la peisajele alpine superioare: tot ce te înconjoară aici vine la pachet cu promisiune că nu vei regreta nimic din ce vei descoperi pe parcurs.

De la cea mai veche mină de sare din lume din Hallstatt până la pescuitul cu muscă artificială – în Austria Superioară te bucuri și experimentezi cu toate simțurile. Și cel mai bun lucru: Nu este nevoie de filtru nici la poze și nici atunci când alegi restaurantul potrivit în care să îți potolești foamea și poftele. Pentru că bucătarii din Austria Superioară folosesc numai ingrediente naturale, de cea mai bună calitate. Iar aceste ingrediente sunt atât de variate, încât nu mai este nevoie de niciun fel de aditiv

Idei de răsfăț în Austria Superioară

Răsfăț și gastronomie în Austria Superioară

10 bucătari tineri de top

13 taverne în Austria Superioară

10 specialități culinare autentice

12 experiențe cu bere în Austria Superioară

Bucătari plini de creativitate din Austria Superioară

Bucătarul cu distincții toque Philip Rachinger

La Hotel-Restaurant Mühltalhof, condus de familia Rachinger-Eckl în Mühlviertel, oaspeții se bucură de mâncare excelentă și de vedere la râu.

Mühltalhof

Bucătarul cu distincții toque Lukas Nagl

Restaurantul Bootshaus am Traunsee oferă specialități culinare excelente, cu vedere la munții Traunstein și Dachstein.

Restaurantul Bootshaus

Bucătarul cu distincții toque Clemens Grabmer

La Waldschänke din Grieskirchen, Elisabeth și Clemens Grabmer gătesc mâncăruri clasice cu o notă modernă, folosind cele mai bune produse din regiune.

Restaurant Waldschänke

Bucătarul cu distincții toque Klemens Schraml

Situat la marginea Parcului Național Kalkalpen, înconjurat de natură și sălbăticie, Restaurantul Rau din Großraming servește specialități „în comuniune cu natura”.

Restaurant Rau

Produse rafinate: De pe pășune și câmp și din pădure

Ierburi bio

Magdalena Steinbauer te invită să experimentezi ierburile sălbatice, medicinale și plantele aromatice într-o excursie sau în vacanță la Mathiasnhof.

Atelierul de ierburi Mathiasnhof

Înnobilarea fructelor

În sucurile de fructe, în vinuri și în rachiurile de la ferma Gustergut a fraților Wurm din St. Florian vei descoperi esența pură a naturii.

Gustergut

Legume ecologice

De pe câmp în farfurie: ceapă tânără proaspăt recoltată la ferma de legume ecologice Wild-Obermayr din Austria Superioară

Ferma de legume Wild-Obermayr

Hamei și malț

Helmut Satzinger, șeful fabricii de bere, susține meșteșugul autentic. Arhitectura și clădirea din Braucommune fac din berărie un loc al întâlnirilor.

Fabrica de bere Freistädter

Experiența simțurilor în Austria Superioară

Răsfăț în regiunea Innviertel

Complexul Therme Geinberg și excelentul restaurant Aquarium sunt exact ceea ce trebuie pentru corp și papile.

Therme Geinberg

Momente de un real răsfăț în regiunea Dunării

O regiune care promite multe: de la restaurante excelente cu distincții toque, la bere și șnaps de cea mai bună calitate.

Momente de răsfăț în zona Dunării

Hai în turul de explorare din Mühlviertel

Turul de ciclism de explorare al secretelor bio te duce de la Linz prin Waxenberg și Freistadt prin Mühlviertel în 4 zile.

Tur de explorare al secretelor bio

Răsfăț în regiunea Dachstein-Salzkammergut

Răsfață-te cu bunătăți regionale, dormi într-un hotel de 4 stele și creează-ți propria cutie cu delicatese din regiune.

Răsfăț în Dachstein-Salzkammergut

Două rarități din Salzkammergut

Coregonul din lacul Traunsee

O dată pe an, restaurantele din jurul lacului Traunsee au în oferta lor pește coregon fript pe băț. Coregonul se servește fript pe băț în regiunea lacului Traunsee.

Restaurantul Bootshaus

Aroma de pâine din cuptor cu lemne, din regiunea Mondsee

„Moara zornăie în ritmul ei”: asta se întâmplă de 600 de ani pe râul Zeller Ache din Mondseeland. Moara Erlach se numără printre cele mai vechi din Austria.

Moara Erlach pe malul Mondsee

Specialități dulci din Austria Superioară

Linzer Torte

Tortul Linz sau Linzer Torte are la bază ceea ce se dovedește a fi cea mai veche rețetă de tort din lume.

Rețetă Linzer Torte

Cozonacul Zaunerstollen din Bad Ischl

Cofetăria Zauner din Bad Ischl aflat în regiunea Salzkammergut se numără printre foștii livratori de produse ai Curții Imperiale.

Cofetăria Zauner

Rulouri cu spumă din Gmunden

Ca cofetăria Grellinger din Gmunden, pe malul lacului Traunsee, rulourile cu spumă proaspătă sunt vedetele.

Cofetăria Grellinger

FAQ

Te-ar mai putea interesa și

Rețete festive cu Hayat

Ce expoziții trebuie să vezi în Viena

#ShotulDeCultură: gheață, artă și un strop de bucurie

Ce expoziții trebuie să vezi în Viena

Rețete din Austria

Gândirea neconvențională și rafinarea preparatelor regionale, extrem de delicioase, de altfel, este o pasiune pe care noi, austriecii, adorăm să o împărtășim.

Rețete din Austria