Descoperă gastronomia din Tirol!
Bucură-te de preparatele originale!
Împreună la înălțime
Brânza, untul și slănina tiroleză nu sunt gustoase doar ca gustare pe pășunea de munte sau în drumețiile pe munte: Bucătăria tiroleză se concentrează pe un gust deplin și pe ingrediente regionale, servite pe pășuni sau în cabane, precum și în hanuri tradiționale sau restaurante deosebite.
Munțomanii sunt așteptați în Tirol cu gröstl (cartofi trași la tigaie) cu ou ochi, gălușcuțe turtite cu brânză într-o supă sățioasă sau cu mezzelune. În micile lăptării alpine, în livezi și în brutărie, localnicii creează cu dragoste momente de bucurie tipic tiroleză. Oaspeții pot atât să guste mâncarea de înaltă calitate produsă aici, la înălțime, cât și să o experimenteze cu toate simțurile lor. Pe pășunile alpine tiroleze, te poți delecta cu ospitalitatea montană sau poți descoperi producția de brânză alpină tiroleză sau de brânză gri. Pe traseul ierburilor alpine sau pe traseul rachiului tirolez, poți surprinde aroma produselor regionale de calitate.
Idei de răsfăț din Tirol
Experiențe culinare în Tirol
Satul, cu cele 50 de distilerii ale sale, este specializat în băuturi spirtoase fine. În Stanz, satul distileriilor din Tirol trăiesc aproximativ 650 de locuitori, există aproximativ 150 de gospodării, iar în 90 dintre acestea trăiesc specialiști în distilarea de rachiuri fine. La 1040 de metri altitudine, aceasta este cea mai înaltă regiune pomicolă din Europa. Amplasarea într-o zonă însorită și sistemul complex de irigații asigură aroma și conținutul de zahăr al fructelor. Spre deosebire de șnapsul simplu, pentru rachiul dublu distilat se folosesc numai fructe complet coapte, cu un conținut de fructe de sută la sută. Așa simt cunoscătorii aroma deprună de Stanz în pahar, care rămâne îndelung pe palat.
Hanurile tiroleze: Răsfăț culinar la cel mai înalt nivel
Cum este să renunți la toate lucrurile cu care te obișnuiseși și să o iei de la zero pe pășunea de munte? Clara Tippelt a făcut acest pas îndrăzneț și și-a găsit o nouă casă în Austria, în calitate de gazdă unui han de munte din Tirol.
Viața ia uneori turnuri neașteptate. Clara Tippelt cu siguranță nu s-a gândit în timpul studiilor sale de modă în Germania că, câțiva ani mai târziu, va fi mândra proprietară a unei cabane de munte pe o pășune alpină din Austria. Atunci când Clara a descoperit și s-a îndrăgostit iremediabil de infinita frumusețe a munților austrieci, simțea deja cum constrângerile unui oraș mare erau din ce în ce mai apăsătoare. Fără să mai stea mult pe gânduri, a cumpărat Boschebenhütte de pe muntele Patscherkofel, lângă Innsbruck, și și-a creat aici noua viață. Chiar dacă viața într-o cabană de munte poate fi uneori provocatoare, pentru Clara nu există nimic mai bun decât să se trezească dimineața în mijlocul munților și să împărtășească bucuria de a fi în natură cu oaspeții ei. Munții o ajută pe ea și pe toți cei care o vizitează aici să își aducă gândurile în prezent și să savureze pe deplin frumusețea momentului.