Felii prăjite de mere cu frișcă și merișoare
- Classics
- Sweet
- Vegetarian
- Dessert
Feliile de mere sunt o delicatesă pe care pur și simplu nu trebuie să o ratezi.
Mod de preparare
- Timp de preparare: 40 min
- 4 Porții
Pentru aluat
Variantă: În loc de mere, coace prune cu semințe de mac sau felii de pere.
Pentru frișca cu merișoare
Sfat: Taie în bucăți păstaia de vanilie răzuită și pune-o într-un borcan cu zahăr pudră. Agită din când în când, completează cu o nouă păstaie, de îndată ce ți-a mai rămas o teacă. Astfel îți poți face zahărul vanilat acasă. Înainte de folosi zahărul, rece printr-o sită.
Înmoaie 1 foaie de gelatină în apă rece, dizolvă în 1 lingură de frișcă lichidă încălzită și amestecă cu merișoarele; așa eviți ca frișca să se topească.
Încălzește uleiul vegetal într-o cratiță. Se trag feliile de măr prin aluat folosind scobitori sau furculițe. Prăjește în ulei timp de aproximativ 4-5 minute, până feliile devin aurii. Scoate, scurge puțin, tăvălește cât sunt fierbinți prin zahăr cu scorțișoară, presară cu zahăr pudră și servește imediat cu cremă de afine.
Recomandare de băutură: Servește alături de un pahar de vin Gewürztraminer „Beerenauslese”!