Pinzgauer Schotten sau cheesecake reinventat
- Sweet
- Dessert
Pinzgauer Schotten: Bucătăria alpină austriacă, plină de creativitate, îi încântă pe pasionații de gourmet. Andreas Döllerer, bucătarul laureat cu distincții toque, este unul din pionierii acestei mișcări
Mod de preparare
- Timp de preparare: 90 min
- 6 Porții
Pas 1
Pentru crema de brânză
Amestecă toate ingredientele.
Pas 2
Pentru cheesecake
Pas 3
Pentru pudra de zmeură
Pas 4
Pentru înghețata de măcriș
Pas 5
Ingrediente
Pentru crema de brânză
Pentru cheesecake
Pentru pudra de zmeură
Pentru înghețata de măcriș
Știai că...
Andreas Döllerer, bucătarul laureat cu distincții toque, este unul din pionierii acestei mișcări culinare inovatoare. Bucătăria sa alpină creativă pune accent pe produsele din spațiul alpin, înnobilându-le prin intermediul unor tehnici noi de preparare și pregătire.