Fursecuri Linzer

  • Classics
  • Vegetarian
  • Sweet
  • dessert

Fursecurile Linzer (de: Linzer Augen) sunt probabil una dintre cele mai cunoscute și mai tradiționale prăjituri de Crăciun din Austria.

Mod de preparare

  • Timp de preparare: 40 min
  • 25 bucăți
Pas 1

Taie untul rece în bucăți mici și sfărâmă-l rapid în amestec cu făina.

Pas 2

Adaugă zahărul, oul, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie și transformă totul rapid într-un aluat omogen. Lasă să se odihnească într-un loc răcoros timp de cel puțin o jumătate de oră.

Pas 3

Întinde apoi aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm și taie-l discuri cu ajutorul unui pahar sau al unui instrument zimțat de tăiat cercuri din aluat. Fă găuri în jumătate din discuri (folosește o ștanță specială de făcut modele).

Pas 4

Așază feliile pe o tavă de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 10 minute, până devin aurii.

Pas 5

După ce s-au copt, se unge partea de jos cu gem, pune deasupra blaturile (fursecurile cu model) și presară-le cu zahăr pudră.

Sfat: Fursecurile se păstrează bine până la 14 zlle; cam atât timp li se păstrează frăgezimea. Păstrează într-o cutie metalică sigilată.

Ingrediente
Pentru fursecuri

Te-ar mai putea interesa și

Descoperă ce este mai bun în Austria