Сливовый пирог из бездрожжевого теста с крошкой

  • Sweet
  • Vegetarian
  • dessert

В конце лета собирают первые сочные сливы. Из них тут же готовят классику жанра – сливовый пирог. Как у бабушки!

Приготовление

  • Время приготовления: 40 мин.
  • 10 Кусок
Шаг 1

Для приготовления кондитерской крошки нарезать сливочное масло маленькими кубиками. Полбяную муку, овсяные хлопья, кленовый сироп, корицу и соль замесить вручную и слепить пальцами в крупные комочки. Положить в миску, накрыть и поставить в холодильник.

Шаг 2

Разъемную форму для выпечки выстлать бумагой для запекания или смазать маслом и присыпать мукой.

Шаг 3

Сливы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки и нарезать ломтиками вдоль.

Шаг 4

Для приготовления теста с помощью ручного миксера или кухонного комбайна с насадкой для сбивания смешать сливочное масло, корицу, ваниль и соль. Затем ввести кленовый сироп, яйца и минеральную воду. Осторожно ввести муку и разрыхлитель теста. Для этой цели использовать ручной миксер или кухонный комбайн с крюком для замешивания теста.

Шаг 5

Переложить тесто в разъемную форму и обжать, формируя край высотой 2–3 см. Наколоть тесто вилкой.

Шаг 6

Ломтики сливы выложить по кругу плотно друг к другу. Покрыть пирог крошкой и выпекать в духовке в режиме нагрева сверху и снизу при температуре 180 °C до золотисто-коричневого цвета в течение 30–40 минут.

Ингредиенты
Для теста
Для крошки

Вам может понравиться