Slow Food: Hemligheten bakom smaken är att ta sig tid
Slow food: Njutning av varje smak, i sin egen takt, är hjärtat i denna exceptionellt behagliga resa.
Goda viner, rött eller vitt. Kall öl, med lokal känsla. Traditionell mat eller nytt innovativt kök, med cross-over mat. När smaklökarna ska stimuleras och när du vill njuta av god mat med tillhörande dryck, finns här tipsen.
Slow food: Njutning av varje smak, i sin egen takt, är hjärtat i denna exceptionellt behagliga resa.
Det kreativa alpina köket i Österrike begeistrar gourmeterna. Stjärnkocken Andreas Döllerer är en av pionjärerna inom denna innovativa kulinariska rörelse.
Österrikes läge mitt i Europa och landets omväxlande historia har satt sin prägel på landets kultur i stort och på Österrikes matkultur i synnerhet. Maträtterna har influenser från många av grannländerna och rätterna presenteras därför olika i olika regioner.
Jämte regionala specialiteter står även rätt många maträtter från monarkins tidigare kronländer på österrikiska menyer. Ofta vet inte ens österrikarna själva var deras favoriträtter kommer ifrån.