Tipy na pôžitky: lyžiarske chaty 2.0
Tipy na pôžitky v horách

Vynikajúce jedlo a nápoje priamo v horských chatách na zjazdovke? Srdeční hostitelia a výhľad na hory pod snehovou perinou?

Spolu chutí lepšie

Rakúske lyžiarske chaty s drevenými terasami a chatárskymi špecialitami sú legendárne. Radosť na ich spoločnú návštevu a oddych po dni plnom lyžiarskych zážitkov v horách je preto obrovská: stačí si odopnúť lyže alebo snowboard a posadiť sa k drevenému stolu na slnečnej terase alebo v izbici. Objednať si môžete špecle s riadnou dávkou korenistého syra alebo nadýchané parené buchty. Či dáte skôr prednosť občerstveniu Brettljause - domácim klobáskam, slanine, gazdovskému maslu a domácemu chlebu z pece pekne naservírovaným na drevenej doske? K tomu ako bonus výhľad na impozantné pohoria vo večernom svetle.

Čo chata, to osobitná architektúra

Zo starej nová – alebo predsa len nie? Hostitelia v lyžiarskych oblastiach sa snažia pretvoriť tradičné chaty v modernom štýle. Renovujú, prestavujú a pristavujú alebo postavia sklenú kocku vedľa hornej stanice lanovky. Majúc na zreteli blaho hostí, ponúkajú jedlá a nápoje zladené s novým dizajnom.

Pôžitkárske lyžiarske chaty v rakúskych lyžiarskych oblastia

Päť skvelých lyžiarskych chát v Tirolsku

Tri moderné drevené lyžiarske chaty vo Vorarlbersku

Päť skvelých lyžiarskych chát v Salzbursku

Maria Schmidová-Harmlová - majiteľka Lumberjack Food Hall

Sme bio. Okolo Food Hall pestujeme vlastné bylinky, šalát a rajčiny vo vyvýšených záhonoch. Máme aj úľ a založili sme ovocný sad s lúkou.

Maria Schmid-HarmlMajiteľka Lumberjack Food Hall

Tri pôžitkárske lyžiarske chaty v Štajersku

Tri útulné lyžiarske chaty v Korutánsku

Štyri typické chatárske špeciality s receptmi

Informácie o ochrane klímy

Ekologická zimná dovolenka

Zimná dovolenka a lyžovačka v rakúskych Alpách sú legendárne. Aby to tak zostalo, podnikajú jednotlivé oblasti mnoho krokov:

  • Lyžiarsky región „klimatický vrch“ Katschberg sa nachádza v srdci „Biosférickej rezervácie UNESCO salzburský región Lungau a korutánske pohorie Nockberge“. Boli mu udelené rakúska ekologická značka a nemecké ocenenie „Green Tourism Award“.

  • V lyžiarskej oblasti Zell am See poháňa lanovky 100 % elektriny z obnoviteľných zdrojov.

  • V lyžiarskej oblasti Kaprun chránia ľadovec metódou snowfarming. Sneh na budúcu zimu sa uchováva a plochu ľadovcového splazu zakrývajú.

  • Lyžiarsky región Schladming-Dachstein intenzívne podporuje ekologický príchod na dovolenku vlakom, ako aj lyžiarske autobusy a dobíjacie stanice pre e-autá priamo na mieste.

  • V lyžiarskom regióne Wilder Kaiser odmenia každého, kto pricestuje vlakom: prehľad výhod

  • V lyžiarskych oblastiach Silvretta Montafon, Golm a Brandnertal si lyžiari online rezervujú ekologický Green Ticket.

FAQ

Existuje týchto deväť typických chatárskych špecialít: jablková štrúdľa, občerstvenie Brettljause, cisársky trhanec, syrové špecle, syrové knedličky Kaspressknödel, gulášová polievka, parené buchty, tirolské pečené zemiaky Gröstl a viedenský rezeň.

Občerstvenie Brettljause vzniklo z občerstvenia v sedliackych rodinách a tradične sa podáva na drevenej doske. Jeho súčasťou sú výdatné, väčšinou vlastnoručne vyrobené potraviny ako slanina, šunka, saláma, syr, nátierky, maslo a chlieb ozdobené kyslou uhorkou, rajčinami a feferónkami. Každá lyžiarska chata má svoje špeciality, ktoré podáva ako Brettljause.

Lyžiarska voda Skiwasser, ružovkastý kultový nápoj z Álp, je neodmysliteľnou súčasťou každej lyžovačky. Tento osviežujúci nápoj sa pripravuje z malinového sirupu, pitnej vody a citrónovej šťavy.

Receptúra existuje už od roku 1922. Lyžiarska voda Skiwasser bola vynájdená, aby spoľahlivo uhasila smäd v odľahlých alpských dedinách. Pri jej príprave zmiešali vodu z ľadovcov s malinovou šťavou a niekoľkými kvapkami citróna.

Mohlo by vás tiež zaujímať

Objavte to najlepšie z Rakúska!

Objednajte si náš newsletter a dostávajte informácie o horúcich novinkách z prvej ruky!

  • Exkluzívne tajné tipy na dovolenku

  • Aktuálne dovolenkové ponuky

  • Gastronomické špeciality a recepty

  • Kultúrne a športové podujatia