Avstrijske smučarske koče 2.0
Nasveti za uživanje v gorah

Prvovrstna hrana in pijača na planinskih kočah tik ob smučiščih? S prijaznimi gostitelji in pogledom na zasnežene gore?

V družbi je hrana okusnejša

Avstrijske smučarske koče s svojimi lesenimi terasami in izbranimi jedmi so legendarne. Zato je veselje ob kratkem postanku skupaj z družbo po doživetja polnem smučarskem dnevu v gorah veliko: snemite smuči ali snežne deske, sedite v rustikalno izbo ali za leseno mizo na sončni terasi. Naročite sirne špetzle, bogato začinjene z gorskim sirom, ali puhaste kvašene cmoke. Ali pa bi raje prigrizek na leseni deski? Lepo pripravljen na leseni deski z domačo klobaso, slanino, kmečkim maslom in domačim kruhom iz krušne peči. In kot dodatek, pogled na impozantne gore v večerni svetlobi.

Arhitektura vsake planinske koče

se spremeni iz stare v novo – ali popolnoma drugačno! Gostitelji na smučiščih si prizadevajo oblikovati svoje čudovite koče v sodoben slog. Obnavlja se, adaptira ali pa se na planinski postaji postavi steklena kocka. Z mislijo na dobro počutje gostov je ponudba hrane in pijače prilagojena novemu dizajnu.

Smučarske koče v smučarskih središč Avstrije za gurmanske

TOP 5 smučarskih koč na Tirolskem

Tri sodobne lesene smučarske koče na Predarlskem

TOP 5 smučarskih koč v pokrajini SalzburgerLand

Maria Schmid-Harml, lastnica restavracije Lumberjack Food Hall

Smo ekološki. Na območju okoli koče Food Hall gojimo lastna zelišča, solate in paradižnik v visokih gredah in rastlinjakih. Postavili smo čebelnjak in zasadili sadovnjake.

Maria Schmid-HarmlLastnica Lumberjack Food Hall

Tri smučarske koče na Štajerskem za gurmanske užitke

Tri udobne smučarske koče na Koroškem

Štiri tipične jedi v planinskih kočah z recepti

Informacije o varstvu podnebja

Trajnostne zimske počitnice

Zimske in smučarske počitnice v avstrijskih Alpah so legendarne. Trenutno se veliko spreminja, da bi to ostalo tako tudi v prihodnje:

  • Smučarska regija „Klimaberg“ Katschberg se nahaja v središču Unescovega biosfernega parka Salzburger Lungau & Kärntner Nockberge in je prejel avstrijski znak za okolje in nemško nagrado "Green Tourism Award".

  • Na smučišču Zell am See žičnice uporabljajo 100-odstotno električno energijo iz obnovljivih virov.

  • Varuje na smučišču Kaprun Snowfarming ledenik. Sneg se uskladišči za naslednjo zimo, ledena površina na jeziku ledenika pa se prekrije.

  • Smučarska regija Schladming-Dachstein temelji na Podnebju prijazno potovanje z vlakom ter smučarskimi avtobusi in e-polnilnicami na kraju samem.

  • Ia smučarski regiji Wilder Kaiser je vsak gost, ki potuje z žičnico, nagrajen: v Prednosti na prvi pogled

  • V smučarskih središčih Silvretta Montafon, Golm in Brandnertal lahko smučarski gostje prek spleta rezervirajo zeleno vozovnico.

FAQ

Tipične jedi, ki jih postrežejo v planinskih kočah, v katerih lahko uživate: jabolčni zavitek, narezek na leseni deski, carski praženec, sirni špetzli , sirni cmoki, golaževa juha, kvašeni cmoki, Tiroler Gröstl, Dunajski zrezek.

Iz malice kmečkih družin, ki se tradicionalno postreže na leseni deski, je nastal narezek po imenu "Brettljause". Postreže se s krepkimi, večinoma domačimi izdelki, kot so slanina, šunka, klobasa, sir, namazi, maslo in kruh, obložen s kumaricami, paradižnikom in feferoni. Vsaka planinska koča ima svoje posebnosti, ki se znajdejo na narezku "Brettljause".

Skiwasser (osvežilna voda z okusom) je roza kultna pijača iz Alp, ki je del vsakega smučarskega oddiha. Osvežilna pijača je pripravljena iz malinovega sirupa, veliko vode in limoninega soka.

Recept obstaja že od leta 1922. Da bi si prebivalci, ki so živeli v oddaljenih alpskih vaseh, lahko ustrezno potešili žejo, so si izmislili t. i. Skiwasser. Ledeniško vodo so zmešali z malinovim sokom in vse skupaj osvežili z nekaj brizgi limoninega soka.

To bi vas tudi lahko zanimalo

Odkrijte najboljše iz Avstrije!

Naroči se na naše novice in prejmi informacije o naših novostih iz prve roke!

  • Skrivni namigi za počitnice

  • Aktualne počitniške ponudbe

  • Kulinarične specialitete in recepti

  • Kulturne in športne prireditve