Salzburški žličniki
- Classics
- dessert
Osnova salzburške kuhinje so pogosto preprosti izdelki in recepti, ki jih lahko na številne načine oplemenitite in popestrite. Zastopane so tudi okusne jedi iz pašne jagnjetine ali alpskega goveda ter divjačinske specialitete. Verjetno najbolj znana specialiteta iz Salzburga so salzburški žličniki.
Priprava
- Čas priprave: 20 min.
- 4 Porcije
Beljake stepite v čvrst sneg ob stalnem dodajanju kristalnega sladkorja.
Umešajte vanilijev sladkor in rumenjake.
V maso previdno umešajte moko.
Plitvo ponev ali krožnik (iz nerjavečega jekla, ognjevarnega stekla) premažite z maslom. Žličnike s strgalom za testo položite na vrh v obliki piramide in pecite v ogreti pečici.
Temperatura pečice: 220° C
Čas pečenja: 9 minut
Potresite s sladkorjem v prahu in takoj postrezite.
Več informacij o receptu
https://www.salzburgerland.com/de/kulinarik-salzburger-spezialitaeten/